Спагетти с брокколи в красном вине

Рейтинг:
Что нужно:
  • спагетти Роллтон - 200 г
  • брокколи - 100 г
  • вино красное - 2 стакана
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • оливковое масло
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль, специи - по вкусу
  • сыр - 50 г

Кухня:

итальянская

Шаг 1 Набираем в кастрюлю воду и ставим ее на огонь. Брокколи разбираем на соцветия. Воду подсаливаем, доводим до кипения и бланшируем в ней брокколи. Затем капусту вынимаем, а в воду помещаем 200 г спагетти и варим 5 мин.
После чего сливаем воду и вливаем туда вино
Шаг 2 Добавляем сахар, доводим все до кипения и варим спагетти пока большая часть жидкости не выпарится. В это время обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле чеснок, добавляем туда брокколи, солим, перчим по вкусу.
Шаг 3 Готовим 1 минуту и выкладываем овощи к спагетти с вином. Готовим пока все вино не испарится. Готовое блюдо посыпать тертым сыром.
Вuon appetito!