Про специи

Специи – это целый мир, многообразный, красочный, ароматный и часто совершенно незнакомый. Издательство «Эксмо» и команда Гастронома в преддверии чудесного праздника 8 Марта приготовили изумительный презент – уникальную подарочную книгу «Про специи», в которой рассказано об удивительном мире специй. Это не просто кулинарный сборник рецептов, это целая энциклопедия специй! Вы узнаете, какие специи возбуждают аппетит, какие – бодрят и успокаивают, а какие – лечат и восстанавливают силы; где они произрастают, как сочетаются, с какими специями консервируют, а какие придают блюдам изысканность и благородство, и многое другое. В этой книге собраны рецепты из разных стран мира: с авторами вы совершите гастрономическое путешествие от Северной Африки до Южной Америки, через всю Европу и Азию! Свиные ребрышки в ванильном маринаде, фрикадельки из баранины с зирой, гречневая каша с берберской смесью, медовый рулет с маком и душистым перцем, мороженое с чили – ничтожная часть рецептов, которые ждут вас в этой полной гастрономического волшебства книге!