Про морепродукты

Сегодня самые модные продукты – креветки, морские гребешки, мидии, лангустины, крабы. Но для России – это не самая традиционная еда, поэтому многие хозяйки незаслуженно исключают их из рациона своей семьи. Но ведь морепродукты не только легкие и полезные, но и безумно вкусные продукты! А какие из них получаются изысканные блюда: классический чаудер, тыквенный суп с гребешками, изысканная паэлья, чернильное ризотто, трепанг в устричном бульоне, тайский салат с креветками, ракушки в белом вине и мидии саганаки, карпаччо из лангуста и омар в персиковом соусе, велюте из устриц и суфле из крабов… Все эти рецепты, собранные со всего мира и только от самых известных поваров (а также многие другие), есть в новой «Книге Гастронома» – «Про морепродукты».