10 января 2014 / Анастасия Бубнова

Шоколадное мороженое: готовят дети

Это любят все дети. Причем не только летом, но и зимой. Коле Острику мы сделали предложение, от которого он не смог отказаться, — самостоятельно приготовить шоколадное мороженое.
  • Шоколадное мороженое: готовят дети

Коле четыре года, он ходит в детский сад, играет в шахматы, занимается танцами и плаванием. Еще у Коли есть особый интерес – он любит ходить в гости и кафе.

Приготовление мороженого – это для Коли первый в жизни кулинарный опыт. Наш юный шеф блестяще справился с задачей!

Нужны такие продукты:

  • 150 г молока
  • 150 г какао-порошка «Экстра» Le Fleur de Cacao
  • 200 мл сливок жирностью 35%
  • 200 г сахарного песка или сахарной пудры
  • 3 яйца (только белки)



Что делал Коля:

Коля вылил в сотейник молоко и добавил какао-порошок «Экстра» Le Fleur de Cacao.

Затем тщательно перемешал какао в молоке, чтобы порошок полностью растворился. Добавил сахарный песок и еще раз перемешал.

Шоколадное мороженое: готовят дети

Мы помогли Коле поставить сотейник на медленный огонь. Помешивая венчиком, Когда довел молоко до кипения и варил, пока смесь не начала густеть.

Приготовление мороженого, видимо, напомнило Коле об одном из любимых занятий. «Мам, когда закончим, пойдем в кафе?» - звонко спросил юный шеф.

Теперь наступила очередь белков: Коля взбил их миксером в глубокой миске. А затем отдельно взбил сливки.

Наступил кульминационный момент! Коля соединил шоколадную смесь со взбитыми белками, взбитыми сливками и хорошенько все это еще раз взбил миксером.

Шоколадное мороженое: готовят дети

Полученную массу Коля переложил в чашу мороженицы и снова взбивал.

Совет Gastronom.ru:
Можно взбивать заготовку в мороженице 50-55 минут, а можно переложить смесь в контейнер, а затем поставить в морозилку, не забывая каждые 30 минут перемешивать, чтобы не образовывались кристаллы льда.

Когда мороженое было готово, Коля украсил его орешками. Получилось очень симпатично!

Шоколадное мороженое: готовят дети

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Компоты

Компоты

Словом «компот» обозначают несколько блюд, существенно друг от друга отличающихся. В ...

Омлет: готовят дети

Омлет: готовят дети

Маше Васильевой 6 лет. Мы пригласили её на нашу редакционную кухню, чтобы научить готовить омлет по ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Lyubava 14 января 2014

ооо, это должно быть очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!! Будем готовить с детьми)))