Riñones al Jerez - Почки в хересе

Riñones al Jerez - Почки в хересе

понадобится:

• 300-400 гр почек (у меня бараньи)
• 1 средняя луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 1/2 ст л муки (опционально на самом деле)
• 1/2 стакана хереса
• соль
• свежемолотый черный перец (можно паприку еще)
• оливковое масло

Приготовление: