26 сентября 2016 / Мартин Креуцер

Продукты, идеально дополняющие друг друга

Существуют продукты, которые мало того, что сами по себе полезны, так еще и умеют усиливать положительные качества друг друга. Приводим пять примеров таких телоспасительных тандемов, которые помогут вам решить самые насущные проблемы со здоровьем.

  • продукты дополнения

1. Курица и кедровые орехи. Для укрепления волос и ногтей

Цинк и протеины
В кедровых орехах содержится большое количество цинка, который укрепляет волосы и ногти, активирует их рост. Но вместе с цинком необходимо употреблять в пищу протеины, содержащиеся в курином мясе.

Полезный совет
Приготовьте салат из курицы и овощей, сверху посыпьте его кедровыми орехами. Кстати, витамины и минералы из овощей усвоятся успешнее за счет ненасыщенных жирных кислот, которые содержатся в орехах

Альтернативный вариант
Зерновые продукты также богаты цинком. Поэтому вместо кедровых орехов можно добавить в салат вареные зерна пшеницы и заправить его небольшим количеством оливкового масла.
 

2. Морковь и оливковое масло. Улучшают зрение

Витамин А и полезные жиры
Витамин А необходим для остроты зрения. Он является жирорастворимым, то есть надо позаботиться о том, чтобы вместе с ним в организм поступали жиры - в небольшом количестве, желательно полиненасыщенные.

Полезный совет
Обжарьте крупно нарезанную морковь в воке. Или приготовьте салат из моркови, авокадо, маслин или других продуктов, содержащих полезные жиры, и заправьте его оливковым маслом с небольшим добавлением уксуса.

Альтернативный вариант
Вместо моркови можно взять томаты, в которых, кстати, содержится ликопин, вещество, укрепляющее иммунитет. Так же, как и витамин А, ликопин лучше усваивается вместе с жирами. Небольшое количество кедровых орехов, добавленных в салат из томатов, станет их прекрасным источником.

3. Бразильские орехи и брокколи. Укрепляют иммунитет

Селен, хлорофилл и витамин Е
Бразильские орехи - это фантастический источник селена. Это вещество, так же, как и биологически активные вещества, в том числе, хлорофилл и витамин Е, содержащиеся в брокколи, известно своей способностью укреплять иммунитет. Исследователи выяснили, что эти вещества, попадая в организм одновременно, повышают полезный потенциал друг друга. В ходе научного эксперимента было обнаружено, что этот тандем тормозит рост раковых клеток в 13 раз активнее, чем когда эти вещества попадают в организм по отдельности.

Полезный совет
Приготовьте салат из брокколи, нежирного греческого йогурта, сушеных ягод клюквы и крупномолотых бразильских орехов.

Альтернативный вариант
Томаты и брокколи вместе представляют собой столь же мощный тандем, как и бразильские орехи с брокколи. Вместо бразильских орехов можно также использовать льняное или кунжутное семя, или есть брокколи вместе с рыбой и моллюсками, в которых тоже много селена.

4. Креветки и паста. Улучшают работу головного мозга

Витамин В и магний
Для нормальной работы клеток мозга необходим магний (его много по всех продуктах из непросеяной муки), а витамин В6 (его много в креветках) улучшает усваивание этого элемента.

Полезный совет
Самый простой вариант - паста с креветками. Быстро, вкусно и для ума полезно.

Альтернативный вариант
Большое количество витамина В6 содержится  в печени, ракообразных и фисташках. А магнием вас снабдит большая порция белой фасоли или чечевицы. 

5. Ягоды и овсянка. Для здоровых сосудов

Фенолы и витамин С
Американские ученые выяснили и документально подтвердили тот факт, что сочетание содержащихся в овсянке фенолов и витамина С (ягоды) удваивает способность этих веществ препятствовать образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Полезный совет
Добавьте в овсянку горсточку ягод и запейте это блюдо нежирным молоком. Сладкий вкус ягод позволит обойтись без сахара.

Альтернативный вариант
Стакан апельсинового сока с куском ржаного хлеба также прекрасно снижает уровень холестерина в крови.
 

 

Иллюстрации к материалу: Shuttestock/ТАСС

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Идеи для быстрых обедов.

Идеи для быстрых обедов.

Не всегда есть время и возможность приготовить нормальный обед, но это не значит, что есть придется ...

Самые полезные завтраки

Самые полезные завтраки

От завтрака во многом зависит, как сложится день. Диетологи считают его главным приемом пищи за день ...

Диета против курения

Диета против курения

По статистике, 18 % российских мужчин и 13 % женщин не бросают курить, потому что боятся растолстеть ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев