10 января 2012 / Анна Груева

Продукты для похудения - первая десятка

Эти продукты ускоряют обмен веществ, обманывают голод, снижают уровень сахара в крови и делают диету занятием если не приятным, то, по крайней мере, легко переносимым.
  • Продукты для похудения - первая десятка

1. Груша
Груша — поставщик клетчатки (примерно 5,5 г на средний плод), однако не только благодаря этому она эффективна для похудания. Как доказали ученые из университета Сан-Паоло (Бразилия), ежедневная порция груши твердых сортов помогает бороться с лишним весом эффективнее, чем тарелка овсянки (которая содержит столько же калорий). И все благодаря веществу арбутину, который стимулирует обменные процессы в жировых клетках. Груши с обезжиренным кефиром — удачный вариант завтрака, а еще они хороши в салатах и, в сочетании с имбирем, в качестве чатни к курице.

2. Помидор
Стоит только надкусить помидор, как в нашем организме начинает выделяться гормон холецистокин, который вызывает сокращение привратника желудка (своеобразного клапана между желудком и кишечником). Как следствие, этот гормон стимулирует чувство насыщения и усмиряет аппетит. Кроме того, в помидорах есть инулин, который также снижает чувство голода. И как бонус — ликопен, эффективный в качестве профилактики онкологических заболеваний.

3. Сыр
Как показало исследование, проведенное в университете штата Теннесси (США), одна-единственная порция сыра (50 г) в день снижает риск набрать вес в будущем. Цельное молоко и продукты из него содержат жирные кислоты, влияющие на обмен веществ. А твердые сыры обладают настолько насыщенным вкусом, что с ними просто ограничиться одной порцией.

4. Черная фасоль
Те, у кого в рационе присутствует черная фасоль, реже испытывают проблемы с лишним весом и чаще имеют повод гордиться тонкой талией. Эта фасоль эффективна в деле борьбы против лишнего веса потому, что обладает сочетанием необходимых для этого «ингредиентов». В ней есть два типа клетчатки, белки и особый углевод, который не растворяется в тонком кишечнике и продолжает свой путь в первозданном виде вплоть до толстого кишечника: благодаря этому он работает как дополнительная порция клетчатки, снижая уровень сахара в крови и склонность к набору веса.

Теплый фасолевый салат
Время: 2 часа +
"Книги Гастронома: про овощи"

 


5. Чеснок

Если приправлять чесноком еду, аппетит будет обманут. Исследования показали, что вместе с чесноком худеть удается примерно в 7 раз эффективнее, чем без всяких специй. Специи с ярко выраженным ароматом и вкусом — такие, как чеснок, ускоряют чувство насыщения и удовольствие от еды. Кроме того, чеснок улучшает обмен веществ. Он стимулирует работу нервной системы, высвобождая гормон адреналин, который, в свою очередь, «разгоняет» метаболизм, помогает сжигать калории и худеть.

6. Куриное яйцо
Ученые из университета Св. Луиса в Миссури (США) установили: те женщины, которые в свою диету ежедневно по утрам включают яйцо с тостом и вареньем, худеют в два раза эффективнее тех, кто завтракает бутербродом с теми же калориями, но без яйца. Яичный белок питателен, полезен и способен усмирить голод вплоть до обеда. Многие недолюбливают яйца за холестерин, но их умеренное употребление (не больше 7 раз в неделю) никакого вреда не нанесет. Правда, аллергикам стоит быть осторожными.

7. Цветная капуста
Один из топов среди продуктов с максимальным содержанием витамина С: всего 30 г вареной цветной капусты – и треть суточной нормы этого витамина уже обеспечена. Цветная капуста полна клетчаткой, которая помогает обмануть голод, и бедна калориями. Она полезна не только в сыром виде, в салатах, но также в запеченном и в жареном. С ней можно даже сделать сэндвич, чтобы взять его с собой на работу: слегка обжарьте капусту и добавьте к ней подсушенные с оливковым маслом тосты из цельнозернового хлеба. Или сварите капусту, добавьте немного оливкового масла, соли, перца и разомните, превратив в аналог вкусного, но малополезного картофельного пюре. Или же замените сваренной и растертой цветной капустой сметану в супах.

8. Кофе
Помогает не набирать лишний вес даже с не очень жесткой диетой. А все потому, что кофеин ускоряет основной обмен веществ примерно на 20% на протяжении 4 часов: в переводе на энергетический язык это равно потере 30-50 килокалорий в день. Кроме того, любители кофе (те, кто выпивает 3-4 чашечки в день) на треть меньше подвержены возникновению диабета. В кофе содержится хлорогеновая кислота, которая не дает развиться нечувствительности к инсулину – ну а инсулин нужен нам для того, чтобы не давать сахару превращаться в жировые отложения.

9. Оливковое масло
В нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты: они приносят с собой чувство сытости и помогают контролировать аппетит. Растительные жиры организму жизненно необходимы для того, чтобы обмен веществ не притормаживался: всего 3 столовые ложки оливкового масла в день дают ускорение метаболизму.

10. Творог
В 100 г творога содержится около 15 г белка и при этом всего 80 калорий. Роль белка для стройности фигуры переоценить невозможно: он не только спасает мышцы от сгорания во время потери веса, он еще и приносит чувство насыщения, которое неспособны дать ни углеводы, ни жиры. Если треть от ежедневной калорийности обеспечена белком, чувство голода будет ниже, чем при углеводной, но более калорийной диете, а эффективность выше.

Топ-20 идеальных продуктов для диеты: вторая десятка

Эти овощи, крупы и приправы заслуживают того, чтобы стать must have в диетическом меню. См. далее...

Иллюстрации к материалу: fotobank.ru

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Оптимизация похудения

Оптимизация похудения

Как часто мы забиваем на тренировки, потому что не можем выкроить ежедневно хотя бы по 30 минут на ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев