Пять классных блюд из свеклы для экономной хозяйки

gastronom.ru

22 октября 2019 г.

Свекла – корнеплод универсальный и поистине уникальный. Ничто так не может похвастаться своими «вершками» и «корешками», как свекла. Она одинаково хороша в маринадах, закусках, салатах, супах и даже десертах. Со свеклой любое блюдо приобретает яркий и жизнерадостный цвет. А уж дифирамбы в пользу ее полезности не устают петь с античных времен. В наш «химический» век еды и гастрономии диетологи всех стран и народов признают за свеклой ее мощное свойство работать как пылесос, который «выметает» из организма токсины и шлаки. Для прилежных же хозяек свекла хороша своей доступностью круглый год. А если учесть, что многие на своих грядках выращивают приличный урожай, экономическая «целесообразность» этого корнеплода возрастает многократно.

*Пять блюд из свеклы* *(Фото: shutterstock )*

*Готовим свеклу* *(Фото: Shuttestock/ТАСС)*

Cвекла, горчица, апельсин - небанальный паштет для любого застолья

Необычный паштет из свеклы с горчицей и апельсинами с пряным вкусом идеально подойдет для тостов из ржаного хлеба и ржаных же хлебцев. Идеальная закуска для любого стола.

Паштет из свеклы с горчицей и апельсином

Свекла, гранат, грецкий орех - пряный салат для настроения

Основа этого салата из свеклы с гранатом - жареная, точнее, тушеная свекла. Возможно, такой салат вы не будете готовить каждый день, но по какому-нибудь особому случаю или для настроения - однозначно да.

Салат из жареной свеклы с гранатом

Свекла, простокваша, хрен - суп-пюре с ярким вкусом на обед или ужин

Этот суп-пюре из свеклы с простоквашей и хреном обладает не только ярким цветом, но и вкусом. Готовится, как и любой другой суп-пюре - ничего сложного.

Суп-пюре из запеченной свеклы с простоквашей и хреном

Свекла, имбирь, вишневый сироп - русский эль для будней и праздников

Свекольно-имбирный эль с вишневым сиропом никакого отношеия к традиционному английскому напитку не имеет, за исключением названия. Так как в нем нет ни грамма алкоголя, приготовить его можно даже на обед в будний день.