Обед на работе — Котлеты из рыбы с картофелем, Картофельно-капустные котлеты, Мясные котлеты с тыквой, Котлеты из рыбы с морковным салатом, Куриные котлеты с брускеттами

Ольга Родионова

15 февраля 2013 г.

Котлеты идеально вписываются в офисное меню: приготовить их можно по-разному и есть очень удобно! В качестве гарнира хороши будут зелень и овощи.

Понедельник

Котлеты из рыбы с картофелем
В котлеты можно добавить консервированную кукрузу, а пропорции рыбы и картошки регулировать по вкусу.

4 порции:

Что нужно:

500 г картофеля
300 г филе тилапии
180 г консервированного тунца
1 яйцо
1 средняя белая луковица
1 небольшой пучок петрушки
2 ст. л. панировочных сухарей
1 ч. л. горчицы
2 ст. л. рафинированного растительного масла
свежемолотый черный перец
соль

Что делать:
Картофель помыть, очистить, порезать крупными кубиками. Отварить в кипящей воде до полуготовности 10-15 минут. Воду слить, картофель протереть или размять толкушкой, посолить. Тилапию отварить в небольшом количестве воды на среднем огне 3-5 минут. Достать шумовкой, дать остыть и разобрать вилкой на кусочки.

Лук очистить и порезать кубиками. По желанию обжарить в ложке растительного масла на среднем огне до прозрачности 2-3 минуты. Петрушку помыть, обсушить, оторвать листики и мелко порубить. Тунец открыть, слить жидкость и измельчить вилкой. Белок разделить на желток и белок.

В чашке соединить картофельное пюре, отваренную тилапию, кусочки тунца, лук, петрушку, горчицу, желток и 1 ст. л. панировочных сухарей, перемешать, посолить поперчить по вкусу. Из массы слепить котлетки круглой формы 5-7 см в диаметре.
Запанировать каждую котлету сначала в белке, а затем обвалять в панировочных сухарях.

На сковороде разогреть масло и на среднем огне обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Остудить и выложить в контейнер.

Вторник
Картофельные котлеты с квашеной капустой идеально дополнят хрустящие соленые огурчики и обжаренные куриные бедрышки.

Время: 30 мин
"Школа гастронома"
№20 (190) октябрь 2011

Среда
Добавьте в мясной фарш немного протертой тыквы. Идеальный гарнир — отваренные или запеченные овощи.

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов"
№17 (97) сентябрь 2010

Четверг
Еще один вариант рыбных котлет. Кинзу замените петрушкой или укропом, заправляйте сметаной.

Время: до 30 мин
Gastronom.ru

Пятница
Котлетки из курицы лучше сделать поменьше. Брускетты отменить, готовить салат из помидоров черри, с фетой, зеленью петрушки и обжаренными кусочками хлеба.

Время: 30 мин
Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#котлеты #обед #обед на работе

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Обед на работе — Рис с овощами, Рис с креветками, Ароматный рис с морковью, Теплый салат из риса с фасолью и козьим сыром

Возвращаться в рабочий ритм необходимо аккуратно. Предлагаем устроить неделю диетических обедов на работе. Наш фаворит — блюда из риса. Полезно для очищения, похудания и повышения мозговой активности. Дополнять рис лучше всего овощами и морепродуктами.

СТАТЬЯ

Обед на работе: Рулеты из курицы с баклажаном, Индейка в панировке, Салат эльзасский

Фаворит новой рабочей недели – диетическое мясо курицы и индейки. Дополнять лучше овощами, зеленью и специями.

СТАТЬЯ

Обед на работе — кальмары по-итальянски, салат из фасоли с апельсиновой заправкой, перцы с начинкой по-итальянски

Предлагаем на этой неделе сделать акцент на итальянской кухне. Сочные и яркие краски блюд с Апеннинского полуострова существенно улучшат настроение тем, кто обречен еще два месяца терпеть снег и морозы.