5 мая 2010 / Виктор Симаков

Куда съездить летом: Гауда, Бордо, Суздаль

Куда съездить летом? Возможны самые разные варианты. Первое, что приходит в голову, — южные страны: Турция, Италия, Греция, Хорватия — море вокруг, много солнца, вино рекой и сытная, невероятно вкусная средиземноморская кухня. Мы предлагаем вам несколько других вариантов, интересных с гастрономической точки зрения. Три события, три города, три мира.
  • Куда съездить летом: Гауда, Бордо, Суздаль

Гауда: сырные ярмарки

Гауда — сырная столица Голландии. Издавна на главной Рыночной площади города (Markt) устраивались сырные ярмарки. Сыроделы из окрестных селений привозили сюда большие головки сыра — от пятикилограммовых до самых гигантских, весом в двенадцать килограммов. Сейчас продают, впрочем, и очень маленькие килограммовые головки — специально для туристов.

Давным-давно этот сыр получил наименование гауда (Gouda) в честь города. А может, город получил своё имя в честь сыра — сейчас уже трудно сказать. Между прочим, больше половины всего сыра, что продаётся в Голландии, — это именно гауда.

Сырный базар в ГаудеВ наши дни историческая ярмарка проходит на Рыночной площади летом каждый четверг с 10.00 до 12.00. Попасть на неё — значит попасть на праздник голландского фермерского сыроделия. Вокруг старинного здания ратуши выстраиваются сырные лотки, а некоторые продавцы расстилают клеенку прямо на мощеной мостовой и выкладывают на нее золотые сырные колеса. Приезжать лучше, конечно же, к открытию ярмарки.

Сырный базар в ГаудеНе забудьте зайти в Музей сыра и традиционных ремёсел, который расположился в здании весовой палаты (Waag) XVII века, недавно отреставрированной при участии сыродельческой компании Uniekaas. Некогда здесь брали налоги с фермеров, приехавших на ярмарку, для чего взвешивали привезённые ими сырные головы. Фасад здания украшает любопытный барельеф, на котором плутоватый служитель весовой палаты придерживает чашу весов ногой. Оригинал старинного барельефа, кстати, хранится внутри палаты, на фасаде — современная копия. Там же, в музее, можно увидеть старинные весы, сырный пресс и посмотреть видеофильм о производстве гауды. Заказать экскурсию на английском и даже русском языках можно, написав по адресу info@goudakaas.nl.

Помимо весовой палаты, обратите внимание на упомянутую ратушу (Stadhuis) — красивейшее готическое здание выстроено в XV веке. Над городом возвышается громада готического Собора Святого Яна (Sint Janskerk). Это самый длинный храм Нидерландов (123 метра). Он выстроен в 1485 году, перестроен после пожара в 1552 году. Внутри стоит осмотреть огромные витражи, большая часть которых выполнена в XVI веке.

Agnietenkapel, GoadaВ городе можно найти ещё несколько готических храмов и часовен. На стене одной из них — Часовне Святой Агнессы (Agnietenkapel) — вы увидите барельеф с изображением головки сыра. Часовня находится прямо за весовой палатой, на Nieuwe Markt; там же стоит скульптура фермерши-сыродела.

Как и большинство городов в Нидерландах, Гауда прорезана каналами; в туристическом офисе Гауды можно заказать лодочные прогулки по каналам Гауды и окрестным озёрам.

Добираться до Гауды лучше на машине или же поездом: из Амстердама с пересадкой в Гааге или Утрехте; из Гааги, Роттердама, Утрехта — напрямую.

Добавим, что в 15 километрах от Гауды находится город Делфт, известный делфтской расписной керамикой (туристу из России она очень напомнит гжельскую). Близи от Гауды находятся также большинство самых интересных городов Голландии — Амстердам, Гаага, Утрехт, Лейден, Хаарлем, Роттердам.

 

Бордо: праздник вина

24-27 июня состоится Праздник вина в Бордо (Bordeaux Fete le Vin), посвящённый бордосским и аквитанским винам. Впервые такой праздник состоялся в 1998 году по инициативе мэра города Алена Жюппе. С тех пор он проходит раз в два года (по четным годам) и приходится на последний уикенд июня. В этом году на фестиваль ожидают примерно 60000 человек.

В эти дни винные павильоны лучших производителей из апелласьонов Bordeaux, Bordeaux Superior, Côtes de Bordeaux, Saint–Emilion, Pomerol, Fronsac, Médoc, Graves образуют двухкилометровую «винную дорогу» вдоль берега реки Гаронны. Вина и местные деликатесы можно дегустировать с 11.00 утра и до полуночи.

В этом году почётным гостем на празднике станет Квебек — канадский франкоговорящий город-побратим Бордо. Винам и продуктам Квебека посвящён отдельный выставочный павильон. 

Во время фестиваля будут проводиться многочисленные мероприятия, открытые для широкой публики. Среди них — мастер-класс по вину, соревнования по катанию винных бочек, парады «винных братств», широкий винный пир в честь бога вина Бахуса, представления с живой музыкой, фейерверками, звуковыми и световыми шоу. Кроме того, будут организованы ежедневные туры на виноградники.

Посетить виноградники можно и самостоятельно. По предварительной информации можно посетить такие разные шато, как, например, Smith Haut Lafitte в Graves, Château Carsin в Premières Côtes de Bordeaux, Château Giscours, Château Moutin-RotschildChâtea Prieuré-Lichine или Château Lanessan в Haut-Médoc.

В городе Бордо для посетителей открыты два винных музеяCelier des Chartrons в доме бывшего виноторговца 1720 года постройки, с дегустационным залом (41 rue de Boire), и Винорама Бордо, в котором экскурсию по винам древности и наших дней проводит сам бог вина Бахус (Vinorama, 10 cours du Medoc). В винном центре Дом вина в Бордо (Maison du Vin de Bordeaux, 1 Cours du 30 Juillet), которым управляет региональная винная ассоциация, можно заглянуть в винный бар, получить всю необходимую туристическую информацию и даже записаться на винные курсы продолжительностью от двух часов до нескольких дней.

Помимо «винных» достопримечательностей в Бордо вы найдёте величественные средневековые церкви (Собор святого АндреяCathédrale Saint-André de Bordeaux, Церковь Святого КрестаÉglise Sainte-Croix, Церковь Святого ПетраEglise Saint Pierre à Bordeaux, Базилика Святого МихаилаBasilique Saint-Michel de Bordeaux, Церковь БогоматериÉglise Notre-Dame de Bordeaux), здание Большого театра (Grand Théâtre), готическую башню Пэ Берлан (Pey Berland) и готические же ворота Гросс Клош (La Grosse Cloche), руины древнеримского амфитеатра (Palais Gallien), оформленные в духе классицизма площади и многие другие достопримечательности. Недаром в 2007 году старая часть города была включёна в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Существует транспортное сообщение между Бордо и примерно 60-ю наиболее крупными городами Франции и соседних стран. Добраться до города можно на автобусе, поезде (вокзал Gare Saint Jean), на самолёте (аэропорт Bordeaux-Merignac), на автомобиле. В городе есть несколько сотен отелей (от 1* до 5* — всего более чем 5500 гостиничных номеров), около тысячи ресторанов. Кроме того, Офис туризма Бордо предлагает пакет услуг, специально разработанный для Праздника вина (в числе прочего — ваучеры на дегустации и экскурсионные программы).

Вблизи Бордо находятся старинные французские города Ангулем, Коньяк, Ля-Рошель, Лимож, Тулуза, Бержерак, Сент-Эмильон — каждый из них достоин отдельного посещения.

 

Суздаль: день огурца

День огурца в СуздалеГлавным героем праздника в Суздале 24 июля станет обычный огурец. В суздальском кремле, музее деревянного зодчества и гостином дворе в этот день — сотни торговых лавок. Тысячи гостей из соседних городов бойко раскупают свежие и малосольные огурчики самых разных сортов (между прочим, старинные местные муромские и вязниковские огурчики лучше всего подходят для засолки), а также суздальскую медовуху, самогон, всевозможные сувениры и изделия народных промыслов.

День огурца — едва ли не самый популярный праздник Владимирской области. В этот день добраться до города весьма затруднитено: обычно полупустой автобус из Владимира переполнен до неприличия, билеты раскуплены на час-полтора вперёд (автобус ходит каждые полчаса). Поэтому те, кто не хотят опаздывать на праздник, приезжают в город либо на своей машине прямо с утра, либо общественным транспортом, но за день до праздника.

День огурца в СуздалеРезон приехать сюда не на один день, конечно, есть. Суздаль — настоящий заповедник русской старины, с полностью сохранившейся дореволюционной застройкой. От древнего кремля до наших дней дошли земляные валы, на которых когда-то стоял деревянный кремль. Внутри валов — несколько старинных построек, в том числе величественный Рождественский собор (XII-XVII века). В городе сохранились пять старых монастырей с постройками XVI-XVII веков — Спасо-Евфимиев, Покровский, Ризополженский, Александровский, Васильевский. Недалеко от кремля находится музей деревянного зодчества, в котором собраны здания храмов, избы и мельницы.

Помимо прочего, Суздаль — родина медовухи. Как писал в своё время Вильям Похлёбкин, «медовуха — жаргонное слово, появившееся примерно в последние 30-40 лет и означающее дрожжевую, квасную или фруктовую бражку с добавлением меда». Первый ресторан, где начали подавать медовуху — Погребок в суздальских торговых рядах. Сейчас это заведение ничем не может поразить взыскательного гурмана, а для Советского Союза его открытие в 1967 году было почти эпохальным — ещё бы, один из первых ресторанов "a la russe" в стране! Теперь местную медовуху производит Суздальский медоваренный завод. И пусть историки кулинарии говорят, что никакого отношения в настоящей русской кухне этот напиток не имеет, попробовать его спешит каждый, кто приезжает в Суздаль.

День огурца в СуздалеВ плане гастрономических путешествий во Владимирской области интересен также Муром, где можно попробовать некие подобия знаменитых муромских «тёртых» калачей (впрочем, современные горе-пекари повсеместно нарушают дстарые технологии). В городе Покров можно увидеть забавный памятник шоколадной фее (покровский завод компании Kraft Foods производит примерно треть всего плиточного шоколада России), побывать в малюсеньком музее шоколада и попробовать местные пряники (не хуже тульских). Любители старинной архитектуры оценят древние храмы и монастыри Владимира, Мурома, Гороховца, Мстёры, Вязников, Киржача, Александрова

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Апулия: фестиваль Tipica

Апулия: фестиваль Tipica

Совсем молодой, но уже завоевавший огромную популярность гастрономический фестиваль Апулии ...

Сицилия: фестиваль тунца

Сицилия: фестиваль тунца

На Сицилии проводится немало фестивалей и праздников, посвященных рыбе и морепродуктам, ведь она со ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев