25 июня 2008 / Евгений Канторин

Евро 2008, полуфинал. Футбольная вечеринка: готовим сами

Важно, чтобы процесс еды не отвлекал внимания от событий на экране. Поэтому лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно без труда подхватить вилкой или взять рукой. Приготовление еды не должно занять у вас много времени, а блюда не должны потерять свои вкусовые качества, даже если они остынут, ведь матч может продлиться более двух часов. И помните: то что вы едите, должно сочетаться с тем, что вы пьете.

Рецепты пиццы
ПИЦЦА

 
Креветки
КРЕВЕТКИ

 
Куринные крылышки
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
Снэки, чипсы, шпажки, шарики
СНЭКИ, ЧИПСЫ, ШПАЖКИ, ШАРИКИ

 
Напитки
НАПИТКИ
 

 
Креветки
можно запечь на гриле, пожарить или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец, имбирь), сделайте соус или воспользуйтесь готовым, например, соевым. Хорошее дополнение к креветками – листья салата, помидоры, оливки. Готовые креветки можно нанизать на шпажки, чередуя с другими продуктами – курицей, беконом, овощами.

Хрустящие куриные крылышки – жареные или барбекю – замечательная закуска. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи (чеснок, паприку, розмарин, тимьян, карри), добавьте немного лимонного сока, белого вина или соевого соуса. Натрите этой смесью крылышки и оставьте в холодильнике на пару часов. Если в маринад добавить мед, крылышки приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.

Закуски на шпажках очень удобно есть. На шпажки можно насадить готовые морепродукты (креветки, мидии, кусочки кальмаров), мясо (готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски), овощи (лук, картофель, оливки).

Мясо, морепродукты, овощи можно пожарить в кляре. Самый простой способ приготовить кляр – смешать муку, яичный желток и воду. На 1 желток надо 200 мл воды и 8 ст.л. муки. Половину муки можно заменить крахмалом – кляр получится более воздушным.

Закусочные шарики делают из пюре или тертых продуктов – сыра или картофеля. Если обвалять шарики в разных специях, они будут отличаться друг от друга не только по вкусу, но и по виду: от карри они станут желтыми, от паприки – красными, от черного перца – черными. Можно положить внутрь шариков начинку – орехи, изюм, мелко нарубленную зелень.

Чипсы тоже можно приготовить самим – из овощей (картофеля, цукини, кабачков, баклажанов) и фруктов (бананов, яблок). Нарежьте их на тонкие пластины и пожарьте во фритюре.

Пицца – отличное решение для футбольного фуршета, причем сделать ее можно, как советовала мама главного героя фильма «Блондинка за углом», мелко порезав все, что есть в холодильнике.

«Запивать» футбол можно, конечно, чем угодно. Традиционный вариант – пиво. Более изысканный – вино. Но если вам захочется чего-нибудь необычного, приготовьте коктейль из фруктовых соков, крюшон с шампанским, холодный пунш. Кстати, все это подойдет и для того, чтобы отпраздновать победу вашей любимой команды.

 

 

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Футбольный фуршет

Футбольный фуршет

Тема месяца – футбол. Мы переживаем за любимую сборную, жалуемся на вопли обезумевших от счастья ...

Дачное меню

Дачное меню

Наступил дачный сезон. Что можно приготовить на даче? Простые блюда, не требующие специальных ...

Еда в дорогу

Еда в дорогу

Лето - сезон отпусков. Какие блюда можно взять с собой в дорогу?   Для дорожного обеда ...

Меню для пикника

Меню для пикника

Май с его тёплыми деньками и многочисленными выходными – самое время для пикника. Подбирая ...

Как организовать фуршет

Как организовать фуршет

Иногда после званого ужина остается ощущение, что вечер не удался. Это значит, что застолье, скорее ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев