Ботаника

  • Кафе

Адрес

8(495) 620-0610

Москва, Рахмановский пер., 4 стр. 1

Время работы

пн–пт: 10.00–23.00, сб-вс: 10.00–23.00

Кухня

  • итальянская
  • фьюжн
  • европейская
  • паназиатская
  • Ботаника

Второе кафе сети Ботаника открылось летом 2013 года в Рахмановском переулке. Вдохновленные успехом первого кафе на Большой Грузинской, создатели «Ботаники» предложили жителям мегаполиса новый формат: современного городского арткафе, сочетающий авторскую кухню, разнообразие блюд, высокий сервис, качество и демократичность. Меню в двух кафе общее, а интерьер разный.

Интерьер новой Ботаники современный, стильный и лаконичный: темные дубовые стеновые панели, кирпичная кладка и зеркала, деревянные столы и стулья, кожаные диваны с высокой спинкой в европейском стиле и яркое освещение. На первом этаже небольшая открытая кухня, на втором – общий зал, отдельная комната для курящих гостей и небольшая детская зона.

Визитная карточка ресторана – авторское меню Руслана Агишева, выдержанное в легком паназиатском стиле с элементами фьюжн. Авторский почерк сложился под влиянием работы с итальянской, паназиатской и кухней фьюжн в ведущих ресторанах Москвы. Как отмечает Руслан: «Для меня важно, чтобы в каждом блюде чувствовался вкус продуктов, чтобы он раскрывался, оставаясь таким же ярким, сочным и насыщенным, при минимальной обработке».

Гостям предлагается обширное меню с блюдами паназиатской и европейской кухни. В основном меню стоит обратить внимание на салат с копченым угрем, курицей и слоёным омлетом, заправленный карамельным соусом (340 руб.), жареные спринг-роллы с уткой (260 руб.), с креветками (280 руб.), запеченную утку с яичной лапшой и манго (450 руб.), рисовую лапшу со спаржей и овощами (290 руб.), дораду, приготовленную на гриле с овощами (560 руб.), тушеный шпинат с чесноком, заправленный сливочным маслом (140 руб.). В десертном меню стоит попробовать яркие тыквенные оладьи с медовым соусом (210 руб.), вареники с вишней ручной лепки (240 руб.), теплый яблочный пирог на тонком слоеном тесте (210 руб.), нежную панакоту с вишневым соусом (220 руб.) и горячие бельгийские вафли. Фирменный липово-ромашковый чай «Ботаника» подают в высоком стакане с веточкой мяты (190 руб.), есть и ягодные чаи (210 руб.) – облепиховый с медом и мятой, брусничный с лаймом и имбирный с медом, яблоком и лимоном.

В меню кафе Ботаника представлены и модные направления – макробиотика и детокс. Стоит выделить кисло-пряный салат из киноа, красной фасоли и квашеной капусты (190 руб.), а также сочное киноа с тыквой, шиитаке, цуккини и ростками сои, заправленное ароматным кунжутным маслом и шафраном (250 руб.). Детокс меню – разнообразные напитки из свежих соков фруктов, овощей, петрушки или имбиря на основе витграсса, сока из молодых ростков пшеницы. Смешивать напиток стоит по вкусу: поэтому соки подают отдельно в шотах, как, например, яркий мультифруктовый витграсс из соков папайи, апельсина, молодых ростков пшеницы и ананаса (320 руб.).

В будние дни и в выходные в меню кафе есть завтраки (с десяти утра), а по будням обеды – на каждый день недели сет из трех блюд – салат (80 руб.), суп (95 руб.) и второе блюдо (195 руб.). В кафе есть и детское меню из простых и понятных блюд – салат из свежей морковки и яблок (140 руб.), куриный суп с вермишелью (160 руб.), шашлычок с сёмгой, овощной соломкой и соусом тартар (270 руб.), сырники со сгущенкой (80 руб.). Вечером в кафе показывают классику голливудского кинематографа – «Завтрак у Тиффани», «Касабланка» и другие.

Кафе Ботаника занимает два этажа с залами на 26 и 70 посадочных мест. На втором этаже отдельная зона для курения. В летнее время работает веранда. Есть возможность заказать блюда с собой.

2 зала на 26 и 70 посадочных мест.

Дополнительные атрибуты

  • Детское меню
  • Завтрак

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев