Грин Гриль Палас / Green Grill Palace (теперь ресторан Грин.it)

  • Ресторан

Адрес

(495) 650-6887

Петровка ул., 30/7

Время работы

12.00-00.00

Кухня

  • французская
  • авторская

Роскошный барочный интерьер, отменная кухня, вышколенный персонал и услуги профессионального сомелье. Именно со знакомства с ним следует начать здесь трапезу – сомелье подберет безупречное сопровождение к блюдам, которые безо всяких «но» можно отнести к разряду произведений высокого кулинарного искусства. В Грин Гриль Палас по бокалам подают коллекционные вина, и даже минералка здесь будет самая что ни на есть гламурная – Voss.

Основа меню, разумеется, блюда на гриле. Шеф-повару и владельцу Грин Гриль Палас Анатолию Комму удалось превратить процесс их приготовления, который у большинства россиян до сих пор ассоциируется с шашлыками на даче, в истинный театр.

Безупречное качество исходных ингредиентов – на это в Грин Гриль Палас обращают внимание в первую очередь. Помимо стейков из превосходной аргентинской говядины (в Грин Гриль Палас их делают четыре вида), здесь можно отведать каре молочного теленка и телячий щуп-гриль, а также блюда из французского мяса – каре говядины «Салерз» и каре ягненка «Лимузен». В разделе рыбы и морепродуктов привычные дорадо, лосось и тунец соседствуют с омарами – бретонским и канадским, черной треской и простецкой рыбой барабулькой, которую здесь тоже превращают в своего рода шедевр.

Все, что приготовлено на гриле, подают на огромных тарелках из дорогого фарфора, мазки соуса пробуждают мысли о картинах импрессионистов.

Не менее интересен в Грин Гриль Палас и раздел закусок: салат с перепелкой, дуэт тартара из морского гребешка и карпаччо из шотландского лосося, краб «турто» целиком.

Dress code

Не регламентирована

Музыка

Джаз/Блюз

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Демократичный Комм

Демократичный Комм

Гуру русской молекулярной кухни Анатолий Комм открывает в Москве сеть демократичных ресторанов. ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев