Тклапи

Тклапи (груз. ტყლაპი) — засушенное на солнце пюре из мякоти сливы ткемали (алычи). Иногда тклапи называют кислый лаваш и готовят не только из ткемали, но и из кизила. Пюре из плодов сушат на солнце в виде огромных коржей-пластин. Тклапи можно хранить длительное время. Для готовки от листа тклапи отламывают кусок, размачивают в небольшом количестве теплого бульона или другой жидкости, а потом полученную смесь используют для готовки.

Рецепты с тклапи — это, прежде всего, харчо, а также салаты и мясные блюда.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев