Супы из морепродуктов в азиатском стиле

Супы из морепродуктов в азиатском стиле совершенно особые. Благодаря сочетанию морепродуктов со свежим ароматом пряностей, пикантными и жгучими специями, сытному рису или лапше такие супы хороши  зимой и летом, к обеду и к ужину.
Пожалуй, самый известный представитель этих  супов – тайский том-ям, но им список отнюдь не ограничивается.
В качестве основы супа выступают рыбный или куриный бульон, кокосовое молоко, а то и просто вода с добавлением мисо-пасты.
Рис может быть составной частью супа, но может подаваться и отдельно – вместо хлеба.  А вот лапша, отваренная отдельно – рисовая, гречневая, пшеничная - чаще подается в миске с супом.  

Но скажем честно: для приготовления супов из морепродуктов в азиатском стиле придётся запастись особыми продуктами. Прежде всего, это специи и пряности. И если имбирь, лайм, острый перец, соевый и даже рыбный  соусы сегодня можно купить практически  в любом магазине, то за листьями каффирского лайма, стеблями лимонника, красной и зелёной пастой карри, побегами бамбука и водяными каштанами нужно будет съездить в специальный магазин. Правда, запасов хватит не на один суп. 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Реепты супов

Реепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев