Салаты с яблоками

Наверное, самый известный салат с яблоками - Уолдорф (Валдорф). Кроме яблок, в него входит сельдерей, грецкие орехи и майонез. Сочетание хорошее, но далеко не единственное!

Сладкие, кислые или кисло-сладкие, яблоки отлично сочетаются с мясом, птицей и морепродуктами, с сыром и орехами. Использовать можно любые яблоки, главное, чтобы они были сочными.

При приготовлении салата с яблоками позаботьтесь о том, чтобы они не  окислились. Согласитесь, потемневшие кусочки яблок не улучшают вид салата. Пойти можно несколькими путями. Первый - очистить , нарезать яблоки и добавить к остальным ингредиентам в последний момент, непосредственно перед заправкой салата. Второй - сбрызнуть ломтики яблок лимонным соком или яблочным (или любым другим) уксусом. Ну или налить в миску холодный воды, слегка подкислить лимонным соком или уксусом и погрузить в нее нарезанные яблоки. Перед сборкой салата слить воду и промокнуть яблоки салфеткой или обсушить в сушилке для салата.

Салаты с яблоками выдержат любую заправку: и на основе растительного масла, и сметанную или йогуртовую, и майонез.  Кстати, салат с яблоками может выступить не только как собственно салат, но и как гарнир к мясу или десерт. 

Читайте также: 
О сочетании яблок с другими продуктами
Как справиться с яблочным изобилием
Как приготовить яблочный торт

Читать полностью

Коул слоу из яблок и корня сельдерея

Время: 2 часа +
"Школа гастронома" № 07 (249) апрель 2014

Салат Полезный

Время: до 30 мин
Пользователь nataliya2610
личный рецепт

Капустный салат с виноградом и йогуртом

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №08 (226) апрель 2013

Мавританский салат

Время: 30 мин
Пользователь anfisa36
личный рецепт

Фруктовый салат с маком

Время: 1 час
Книги Гастронома: про салаты

Салат из вишни и яблок с соусом из йогурта

Время: 30 мин
Книги Гастронома: про салаты

Осенний салат с цукини и фруктами

Время: 1,5 часа
Бонниер Пабликейшенз

Салат с языком

Время: 2 часа +
Бонниер Пабликейшенз

Салат с креветками, антоновкой и манго

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" №09 (128) сентябрь 2012

Теплый салат с сельдереем

Время: 30 мин
Gastronom.ru

Салат с яблоками и фенхелем

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" 01 (120) январь 2012

Салат с антоновкой, сельдереем и бри

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" 09 (116) сентябрь 2011

Салат с квашеной капустой

Время: 30 мин
"Школа гастронома" №20 (190) октябрь 2011

Салат эльзасский

Время: 30 мин
"Коллекция рецептов" №16 (120) август 2011

Салат из моркови с яблоком

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" № 24 (104) декабрь 2010

Салат Колслоу с яблоками и орехами

Кухня: американская
Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" № 09 (89) май 2010

Салат из капусты со свеклой

Кухня: вегетарианская
Время: до 30 мин
"Школа гастронома" № 03 (173) февраль 2011

Салат из дикой зелени, яблок в карамели и тофу

Кухня: американская
Время: 30 мин
"Гастрономъ" № 11 (70) ноябрь 2007

Салат из яблок и крабового мяса

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" № 18 (164) сентябрь 2010

Салат Уолдорф

Время: до 30 мин
Книги Гастронома: про салаты

Салат из консервированного языка с мочеными яблоками

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" № 02 (82) январь 2010

Фруктовый салат

"Коллекция рецептов" 04 (84) февраль 2010

Колслоу с яблоками

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" №17 (49) 2008

Салат Вальдорф

Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" №17 (49) 2008

Салат из яблок, клубники и ревеня с грецкими орехами

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" #11 (19), 2007

Салат Флорин

Время: 30 мин
"Коллекция рецептов" №24(56), 2008

Барселонский салат

Кухня: испанская
Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №24(56), 2008

Капуста "провансаль"

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" #7 (15), 2007

Салат "Табышмак"

Кухня: татарская
Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #9/2005

Салат из курицы и карамелизированных яблок

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #24(50), 2005

Салат из яблок с сельдереем и орехами

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #9, 2005

Салат с мочеными яблоками

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #7(33), 2005

Канапе с сельдью

Время: до 30 мин
Бонниер Пабликейшенз

Ключевые слова:   яблоки   салат

Если вы не нашли нужный рецепт, воспользуйтесь поиском рецептов

Логин  

Пароль

Забыли логин/пароль?


X

Оригинальные рецепты с кофе

Оригинальные рецепты с кофе