Узбекская кухня

В Узбекистане умеют готовить все, а профессия повара пользуется непререкаемым уважением. Узбекские девушки учатся кулинарному мастерству у мам и бабушек, узбекские юноши — у отцов и дедов, и эта традиция существует с незапамятных времен. Блюд в узбекской кухне такое множество, что точно их подсчитать вряд ли возможно, и в каждом районе они различны. Баранина, приготовленная тысячей способов, блюда из маша и нута, знаменитые узбекские супы лагман и шурпа, манты и сомса. И конечно, плов. Пловов в Узбекистане много, и для каждого имеются особый повод и причина. В общем, узбекская кухня — настоящая вселенная, путешествие по которой может занять целую жизнь, и это будет одно из лучших возможных путешествий.

Рецепты
Турецкая кухня
Русская кухня
Грузинская кухня
Армянская кухня
Еврейская кухня
Осетинские пироги

Читать полностью

Самса с тыквой

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
Книги Гастронома: про овощи

Суп Мастава

Кухня: узбекская
Время: 1 час
"Школа гастронома" №05 (199) март 2012

Хунон с тыквой

Кухня: узбекская
Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Лагман на укропном настое

Кухня: узбекская
Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Урама, узбекская сладость

Кухня: узбекская
Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Картошкали сомса из слоеного теста

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Шашлык из куриной печенки

Кухня: узбекская
Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Зангаза, узбекский хворост

Кухня: узбекская
Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Лепешки с кунжутом

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Айва с орехами

Кухня: узбекская
Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Манты с маринованным мясом

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Фаршированные помидоры

Кухня: узбекская
Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Юпка, узбекское блюдо

Кухня: узбекская
Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Салат Узбекистон

Кухня: узбекская
Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Суп Олчали Мастава

Кухня: узбекская
Время: 1,5 часа
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Свадебный плов по-ташкентски

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Димлама, узбекское блюдо

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Чучвара, узбекские пельмени

Кухня: узбекская
Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Нахут шурпа с бараниной

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" №08 (136) апрель 2012

Суп Мастава (Мастоба)

Кухня: таджикская
Время: 1 час
"Школа гастронома" №04 (126) февраль 2009

Узбекский суп маш угра

Кухня: узбекская
Время: 1,5 часа
"Школа гастронома" №20 (190) октябрь 2011

Лагман

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
Книга Гастронома: узбекская домашняя кухня

Нухут шурпа с бараниной

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
Пользователь венерик
личный рецепт

Ковурма

Кухня: узбекская
Время: 1,5 часа
"Гастрономъ" №03 (74) 2008

Плов из окорочков

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
Пользователь SMAX
личный рецепт

Узбекский плов

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" #19 (27), 2007

Узбекский плов

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
"Гастрономъ" #01 (60), 2007

Шурпа

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
"Гастрономъ" #2/2003

Казан-Кабоб

Кухня: узбекская
Время: 1 час
Пользователь Вайлет2011
личный рецепт

Узбекские лепешки с тыквой

Кухня: узбекская
Время: 1 час
Пользователь Nutka
личный рецепт

Узбекские лепешки

Кухня: узбекская
Время: до 30 мин
Пользователь karakum
личный рецепт

Лагман

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
"Гастрономъ" #11(34), 2004

Люля-кебаб по-узбекски

Кухня: узбекская
Время: 2 часа +
"Гастрономъ" #08 (43), 2005

Плов по-узбекски

Кухня: узбекская
Время: 1 час
"Гастрономъ" #2/2002

Плов фруктовый

Кухня: узбекская
Время: 1 час
"Гастрономъ" #2/2002

Ханим (рулет с овощами)

Кухня: узбекская
Время: 1 час
"Гастрономъ" #11(34), 2004

Если вы не нашли нужный рецепт, воспользуйтесь поиском рецептов

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Пасхальная выпечка Клюквенный разборный пирог Армянский суп "воспнапур" Постные рецепты Конфеты из сухофруктов Творожная пасха
  • Овощной рассольник с грибами Энергетические салаты Тельное с солеными огурцами

    Логин  

    Пароль

    Забыли логин/пароль?


    X

    Рецепты с курицей

    Рецепты с курицей