Салаты с сельдереем

Для приготовления салатов с сельдереем подойдёт черешковый, корневой и листовой сельдерей. Они различаются вкусом и текстурой, общим остается лишь характерный аромат.

Черешковый сельдерей добавляют в салаты сырым. Перед нарезкой снимите овощечисткой все жилки с поверхности стеблей. Если стебли сельдерея слегка подвяли после хранения, положите их в ледяную воду и держите в ней, пока они снова не станут крепкими. Нарезать стебли желательно тонко, поперёк или слегка наискось. Салаты с черешковым сельдереем всегда свежие, лёгкие и освежающие.

Из корневого сельдерея получаются восхитительные салаты с заправкой из майонеза или уксуса. Его можно использовать сырым вместо или вместе с варёным картофелем, а так же заменять им черешковый сельдерей.  Очищенный клубень сельдерея нужно сразу же положить в миску с подкисленной холодной водой, чтобы он не потемнел на воздухе. Для салатов с сельдереем его нарезают тонкой соломкой или натирают на крупной тёрке. Бланшированный сельдерей становится мягче и частично теряет  резковатый вкус.

Классическим салатом с сельдереем является салат Вальдорф (Уолдорф). Сегодня на его основе создано множество вариаций салатов с сельдереем: с виноградом и клюквой, курицей и креветками, различными орехами и всевозможными заправками.    

Читать полностью

Салат из брокколи с чечевицей

Время: 1 час
"Школа гастронома" №4 (246) февраль 2014

Салат с сельдереем в горчично-медовой заправке

Кухня: авторская
Время: до 30 мин
Пользователь jucha
личный рецепт

Салат из индейки с виноградом

Время: 2 часа +
Книги Гастронома: про птицу

Куриный салат с соусом карри

Время: 1 час
Бонниер Пабликейшенз

Салат с корейкой и желе из мясного сока

Время: 2 часа +
Бонниер Пабликейшенз

Салат Гадо-гадо

Кухня: индонезийская
Время: 30 мин
Книги Гастронома: про салаты

Салат из капусты с горчицей, хреном и табаско

Время: 1,5 часа
Книги Гастронома: про салаты

Разноцветный салат

Время: 30 мин
Gastronom.ru

Салат из сельдерея с морковкой и мясной заправкой

Время: до 30 мин
Книги Гастронома: про салаты

Куриный салат с грецкими орехами

Время: 1,5 часа
Бонниер Пабликейшенз

Сэндвич с яичным салатом

Кухня: английская
Время: 1,5 часа
Бонниер Пабликейшенз

Кол-слоу с краснокочанной капустой

Кухня: американская
Время: 30 мин
Бонниер Пабликейшенз

Салат из цветной капусты с оливками

Время: 1 час
Книги Гастронома: про овощи

Теплый салат с сельдереем

Время: 30 мин
Gastronom.ru

Салат из консервированного лосося

Кухня: авторская
Gastronom.ru

Салат Гавана

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" №10 (138) май 2012

Салат из лука-порея с оливками

Время: 1 час
"Школа гастронома" №11 (205) июнь 2012

Cалат со свиным языком

Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" №02 (58) январь 2009

Салат полковничий

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №21 (143) ноябрь 2009

Салат из редьки с орехами

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №21 (191) ноябрь 2011

Салат из языка с грибами

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" №15 (119) август 2011

Салат Вальдорф

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" № 24 (104) декабрь 2010

Блюдо с овощами

Время: 1 час
"Коллекция рецептов" № 23 (103) декабрь 2010

Салат Колслоу с арахисом

Кухня: американская
Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" № 24 (104) декабрь 2010

Cалат с сельдереем, окороком и пармезаном

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" № 19 (165) октябрь 2010

Салат Уолдорф

Время: до 30 мин
Книги Гастронома: про салаты

Картофельный салат

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" № 07 (153) апрель 2010

Салат из пасты с овощами

Кухня: итальянская
Время: до 30 мин
"Школа гастронома" № 06 (152) март 2010

Салат из консервированного языка с мочеными яблоками

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" № 02 (82) январь 2010

Салат с креветками в пивной заправке

Время: 30 мин
"Школа гастронома" 01 (147) январь 2010

Салат из творога с гречкой

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" #20 (28), 2007

Салат Вальдорф

Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" №17 (49) 2008

Салат с сельдереем и креветками

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" #11 (19), 2007

Барселонский салат

Кухня: испанская
Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №24(56), 2008

Салат с сельдереем

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" 24(56), 2008

Мясной салат

Кухня: домашняя
Время: до 30 мин
Пользователь Goldy
личный рецепт

Теплый овощной салат с кедровыми орешками

Время: 1 час
"Школа гастронома" 16 (114) август 2008

Салат с креветками и копченым осьминогом

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #10(108), 2008

Салат из копченых кальмаров

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" 06 (104) март 2008

Крабовый салат с манго

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" 01 (99) январь 2008

Макаронный салат с курицей и виноградом

Время: 30 мин
"Школа гастронома" 03 (101) февраль 2008

Вариация на тему салата Вальдорф

Кухня: домашняя
Время: 1 час
пользователь Анна Карпунова

Салат из свежих овощей с сыром

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" №09 (41) 2008

Салат с молодым картофелем и курицей

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" № 08 (40) 2008

Картофельный салат "зайчик"

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №08(106) 2008

Салат из скумбрии с горчичной заправкой

Время: 1 час
"Гастрономъ" №04 (75) 2008

Салат с осьминогами

Время: 1 час
"Гастрономъ" №2(73) 2008

Куриный салат с сельдереем

Время: 30 мин
"Школа гастронома" #2(28), 2005

Розовые кальмары

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #01(51), 2006

Cалат с сельдереем и птицей

Кухня: домашняя
Время: 30 мин
Пользователь ksenia771
личный рецепт

Салат из сельдерея

Кухня: турецкая
Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #12(35), 2004

Ключевые слова:   сельдерей   салат   сельдерей клубневой

Если вы не нашли нужный рецепт, воспользуйтесь поиском рецептов

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Пасхальная выпечка Клюквенный разборный пирог Армянский суп "воспнапур" Конфеты из сухофруктов Творожная пасха
  • Овощной рассольник с грибами Энергетические салаты Тельное с солеными огурцами

    Логин  

    Пароль

    Забыли логин/пароль?


    X

    Курица по-бенгальски с картофелем и цветной капустой

    Курица по-бенгальски с картофелем и цветной капустой