Салаты с грейпфрутом

Салаты с грейпфрутом вовсе не обязательно должны быть десертными! Ведь этот цитрусовый с белой или жёлтой мякотью прекрасно сочетаются с морепродуктами, рыбой, птицей, молодым сыром, авокадо, а так же с другими родственниками-цитрусовыми. Грейпфруты возбуждают аппетит, из них можно приготовить превосходные закуски.

В процессе приготовления салатов с грейпфрутом сложнее всего разделить плод на дольки. Это несложно, но требует времени и тщательности. Без жёсткой горьковатой плёнки нежная мякоть грейпфрута станет искрящейся и нежной. Повара называют очищенные дольки supreme, а на домашней кухне они больше известны как «филе». Если плёнки вас не смущают, можно разделать грейпфрут проще: острым ножом срежьте кожуру вместе с белой частью до мякоти, разрежьте плод по вертикали, положите на срез и нарежьте полукружьями нужной толщины. Кстати, на дольки лучше нарезать охлаждённый фрукт.

Для салатов с грейпфрутом особенно хороши заправки из растительного масла с грейпфрутовым соком, поэтому собирайте его, когда разделываете плод на дольки. Чтобы подчеркнуть аромат грейпфрута, добавьте в заправку немного мёда. Неплохо также ненадолго замариновать очищенные дольки в смеси соли, перца и сахара или мёда. 
 

Смотрите ещё рецепты салатов с грейпфрутом:
Салат из морепродуктов с грейпфрутом
Куриный салат с грейпфрутом

Читать полностью

Салат из грейпфрутов с меллисой

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #08 (67), 2007

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" № 1 (243) январь 2014

Салат из артишоков с семгой и грейпфрутом

Время: 30 мин
Бонниер Пабликейшенз

Салат Гавана

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" №10 (138) май 2012

Салат из цитрусовых с йогуртом и засахаренным имбирем

Время: 1,5 часа
"Гастрономъ" 01 (120) январь 2012

Калифорнийский салат

Кухня: американская
Время: 30 мин
Книги Гастронома: про праздники

Салат из сельди

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" 19 (141) октябрь 2009

Салат с сельдереем

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" 24(56), 2008

Зимний фруктовый салат с медово-горчичным соусом

Время: 30 мин
Книги Гастронома: про салаты

"Салат святоши"

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #3(50), 2006

Куриный салат с грейпфрутом

Время: 30 мин
"Школа гастронома" #01 (75), 2007

Салат Весенняя фантазия

Время: 30 мин
"Школа гастронома" #05 (79), 2007

Салат из грейпфрута и манго от Полины Осетинской

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #12(47), 2005

Салат из грейпфрутов и гребешков

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #23 (73), 2006

Салат из морепродуктов с апельсином и грейпфрутом

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #4(30), 2005

Салат из фиников и мандаринов

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #23 (73), 2006

Салат с грейпфрутом

Время: до 30 мин
<br>программа "Едим дома"

Салат с грейпфрутом и мягким сыром

Кухня: греческая
Время: 30 мин
"Гастрономъ" #5(28), 2004

Тайский цитрусовый салат

Кухня: тайская
Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #12(23), 2003

Фруктовый салат

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #2(25), 2004

Салат с грейпфрутом

Время: до 30 мин
Пользователь Сырная
личный рецепт

Салат из лосося с грейпфрутом и рукколой

Время: 1 час
"Гастрономъ" #12(47), 2005

Салат из спаржи с клубникой

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #4(51), 2006

Нимбу чавал и салат из грейпфрута

Кухня: индийская
Время: 30 мин
"Гастрономъ" #11(22), 2003

Судак с пряностями и цитрусовым салатом

Время: 2 часа +
"Гастрономъ" #2(25), 2004

Фруктовый салат с мороженым

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #7/2002

Ключевые слова:   салат   грейпфрут

Если вы не нашли нужный рецепт, воспользуйтесь поиском рецептов

написать комментарий

Надя    09.12.2010 11:38:32
Я пробовала добавить немного грейпфрута(буквально 2-3 дольки) в салат с крабовыми палочками-мне очень понравилось.Теперь только так и делаю.

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Пасхальная выпечка Клюквенный разборный пирог Армянский суп "воспнапур" Постные рецепты Конфеты из сухофруктов Творожная пасха
  • Овощной рассольник с грибами Энергетические салаты Тельное с солеными огурцами

    Логин  

    Пароль

    Забыли логин/пароль?


    X

    Курица по-бенгальски с картофелем и цветной капустой

    Курица по-бенгальски с картофелем и цветной капустой