Варенье и джем из абрикосов

Баночка абрикосового варенья обычное вечернее чаепитие может превратить в настоящий праздник. Как приготовить варнье из абрикосов? Ничего сложного в этом нет. Для самого простого варианта вам потребуются абрикосы, вода и сахар. Впрочем, абрикосы неплохо сочетаются с корнем имбиря, так что имейте в виду. Абрикосы для варенья лучше брать потверже, не переспелые - тогда они не развалятся при варке. А имбирь можно потереть на терке и добавить уже в конце. Если вы хотите снять с абрикосов кожицу, подержите их несколько минут в кипятке.

Вынимать ли из абрикосов косточки - дело ваше. Лучше, конечно, вынуть - зачем зубы ломать? Но если вы хотите приготовить из абрикосов настоящее лакомство - не поленитесь расколоть каждую косточку, вынуть из нее ядрышко и вложить обратно в абрикос. Впрочем, вместо собственно абрикосовых ядрышек, можно использовать четвертинки грецкого ореха или миндаль.

Вынуть косточку из абрикоса совсем не сложно: сделайте небольшой надрез по "ложбинке", что идет вдоль ягоды, и аккуратно выньте косточку. Если ягоды спелые, косточка будет выскакивать из них практически сама. На твердых, немного недозрелых плодах придется сделать разрез чуть побольше.

Другие рецепты:
Варенье из ягод - клубники, малины, кизила, брусники, крыжовника
Ягодные желе
Клубничные десерты

Энциклопедия продуктов: Ягоды

Читать полностью

Царское варенье из абрикосов

Время: 2 часа +
"Гастрономъ" #07 (66), 2007

Варенье из абрикосов с ядрышками

Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" №15 (167) август 2013

Абрикосовый джем

Время: 1 час
"Гастрономъ" 09 (116) сентябрь 2011

Абрикосовый джем

Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" #15 (23), 2007

Джем из абрикосов и ананасов

Книги Гастронома: про заготовки

Абрикосовый джем

Время: 1,5 часа
"Школа гастронома" #12(38), 2005

Ключевые слова:   варка

Если вы не нашли нужный рецепт, воспользуйтесь поиском рецептов

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Пасхальная выпечка Клюквенный разборный пирог Армянский суп "воспнапур" Постные рецепты Конфеты из сухофруктов Творожная пасха
  • Овощной рассольник с грибами Энергетические салаты Тельное с солеными огурцами

    Логин  

    Пароль

    Забыли логин/пароль?


    X

    Курица по-бенгальски с картофелем и цветной капустой

    Курица по-бенгальски с картофелем и цветной капустой