Масленица 2017: оладьи

Прежде чем браться за блины, потренируйтесь немножко на оладьях. Оладьи бывают большими и маленькими, сдобными и овощными, сладкими и солеными, но нет сомнения, что в любом виде они готовятся проще, чем настоящие блины. В старину оладьями в России назывались любые мучные изделия толще блина, но тоньше пончика, приготовлявшиеся на сковороде. Да и сейчас главное отличие оладьи от блина — толщина. Если для блина действует правило «чем тоньше, тем лучше», то оладушки обязаны иметь толщину не меньше 5 мм. Соответственно и масла на приготовление оладий идет больше (иначе оладушка не прожарится в середине), и тесто должно быть гуще блинного, но и опыта требуется куда меньше. Надо просто зачерпывать тесто большой ложкой и наливать-выкладывать его на горячую сковороду с маслом в виде небольших островков. Оладьи крайне редко подаются к столу сами по себе — обязательно со сметаной, с вареньем или фруктовым пюре, с медом, а то и с мороженым.
 
Другие рецепты:

Оладьи
Овощные оладьи
Легкие блины и оладьи
Блины и оладьи с яблоками
Русская кухня: оладьи
Оладьи на кефире
Блины и оладьи к детскому завтраку

Смотрите также:
Бездрожжевые блины
 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Русская кухня

Русская кухня

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев