Заготовки из кабачков

Хороший урожай кабачков удаётся вырастить на своих дачах многим огородникам. Однако молодые кабачки, поспевающие ранее других грунтовых овощей, лежат очень не долго: в холодильнике при температуре 0-3°С они хранятся не более 10-12 дней. Чтобы сохранить урожай кабачков на зиму, из них делают домашние заготовки.

Закатать в банки можно тушёные и маринованные кабачки. Кабачки можно превратить в икру или кисло-сладкий соус-приправу. Потом домашние заготовки из кабачков можно использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам и как отдельные закуски.

Из кабачков, кстати, делают и варенье. Попробуйте: многие из тех, кого вы им угостите, никогда не догадаются, из чего оно сделано...

Другие рецепты
Выпечка с кабачками
Салаты и закуски из кабачков
Основные блюда с кабачками

Смотрите также
Энциклопедия. Кабачок

Читать полностью

Маринованные кабачки

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #11(61), 2006

Овощное ассорти

Кухня: итальянская
Время: 2 часа +
Книги Гастронома: про заготовки

Мини-патиссоны, баклажаны и кабачки

Время: 2 часа +
Книги Гастронома: про заготовки

Овощи с рисом

Время: 2 часа +
Книги Гастронома: про заготовки

Кабачковая икра

Время: 2 часа +
Книги Гастронома: про заготовки

Лечо с кабачками

Кухня: венгерская
Время: 2 часа +
Бонниер Пабликейшенз

Кабачковая икра по старинному шотландскому рецепту

Кухня: шотландская
Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" №15 (47) 2008

Кабачки в овощном фарше и томатном соке

Время: 2 часа +
"Гастрономъ" #8 (55), 2006

Кабачки маринованные

Кухня: русская
Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #14(40), 2005

Варенье из кабачков

Время: 2 часа +
"Коллекция рецептов" #15 (23), 2007

Варенье из кабачков

Время: 2 часа +
"Школа гастронома" #14(40)

Соленые мини-патиссоны, баклажаны и кабачки

Кухня: русская
Время: 2 часа +
"Гастрономъ" #8(31), 2004

Если вы не нашли нужный рецепт, воспользуйтесь поиском рецептов

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Пасхальная выпечка Клюквенный разборный пирог Армянский суп "воспнапур" Постные рецепты Конфеты из сухофруктов Творожная пасха
  • Овощной рассольник с грибами Энергетические салаты Тельное с солеными огурцами

    Логин  

    Пароль

    Забыли логин/пароль?


    X

    Курица по-бенгальски с картофелем и цветной капустой

    Курица по-бенгальски с картофелем и цветной капустой