Блюда грузинской кухни

Блюда грузинской кухни так органично вписались в наше меню, что мы подчас забываем, что их родина - Кавказ. Из всех кухонь бывшего Советского Союза, грузинская, пожалуй, стала самой интернациональной. Яркий пряный и острый вкус мясных супов, домашние сыры, горячий хлеб лаваш, сочетание овощей, орехов и трав – все это блюда грузинской кухни! Грузия знаменита своими соусами. Из алычи делают ткемали, из томатов, перца и специй – сацебели, множество вариаций аджики готовят из острого перца.

В грузинских закусках часто используются бобовые и орехи, например в лобио и сациви.  Из домашней птицы готовят холодные и горячие блюда. Одно из самых популярных и простых в приготовлении горячих блюд – цыпленок-табака. Знаменитый грузинский аналог русских пельменей – сочные и ароматные хинкали.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Лобио

Лобио

Лобио - неотъемлемая часть грузинского стола. Есть несколько форматов этого блюда - как с точки ...

Мария Егорова 20 марта 2017