Постные щи

Постные щи – национальная блюдо русской кухни. Если говорить просто, то щи – это суп из капусты, однако капуста не всегда является обязательным компонентом в щах. Щи могут быть и из других растений, например из щавеля или крапивы, такие супы обычно называют зеленые щи. Капустные щи варят как из свежей, так и из квашенной капусты. Как варить постные щи? Нашинкованные лук, морковь и капусту тушат в масле до готовности, затем кладут в овощной или грибной бульон или в подсоленную кипящую воду и варят 20-30 минут. Чтобы щи настоялись, по окончании варки кастрюлю с супом накрывают крышкой и оставляют на несколько минут. В некоторых рецептах в щи добавляют картошку, помидоры, репу, перловую крупу, грибы. Подают щи со сметаной и свежей зеленью.

Другие рецепты:
Кислые щи
Щи из свежей капусты
Борщ
Постные борщи, свекольники
Постные грибные супы
Постные овощные супы
Постные супы с бобовым
Постный хлеб
Постные заправки для салатов Заправки для салатов
Постные салаты из корнеплодов
Постные салаты из бобовых
Постные салаты с грибами
Постные салаты с морепродуктами
Каши с добавлением молочных продуктов
Постные каши

Смотрите также:
Капуста.Энциклопедия Как правильно поститься

Читать полностью

Постные щи из кислой капусты

Кухня: русская
Время: 2 часа +
Книги Гастронома: про овощи

Постные щи с грибами

Кухня: русская
Время: 1 час
Бонниер Пабликейшенз

Щи из молодой капусты

Время: 1 час
"Школа гастронома" №10 (180) май 2011

Щи постные зеленые со снытью и крапивой

Кухня: русская
Время: 30 мин
Книги Гастронома: русская домашняя кухня

Щи со снетками

Кухня: русская
Время: 2 часа +
Книги Гастронома: русская домашняя кухня

Грибные щи с перловой крупой

Кухня: русская
Время: 1,5 часа
"Гастрономъ" №3(74) 2008

Постные кислые щи

Кухня: русская
Время: 1 час
"Гастрономъ" #10(33), 2004

Постные щи

Кухня: русская
Время: 2 часа +
"Школа гастронома" #3(7), 2004

Щи постные с грибами

Время: 2 часа +
"Гастрономъ" #02 (61), 2007

Если вы не нашли нужный рецепт, воспользуйтесь поиском рецептов

Логин  

Пароль

Забыли логин/пароль?


X

Мясные блюда здесь!

Стейки, рулеты, шашлыки

Стейки, рулеты, шашлыки