Яблочный штрудель, рецепты

Штрудель с яблоками (Apfelstrudel) – рулет из тонкого теста с яблочной начинкой – национальное австрийское блюдо, которым так славятся венские кафе. Поэтому яблочный штрудель так и называют – венский штрудель.

Для того чтобы приготовить яблочный штрудель по старовенскому рецепту, нужно знать несколько секретов.

Смазывать тесто лучше оливковым маслом, тогда оно получится нежнее.

В яблочную начинку помимо ванильного сахара и корицы непременно надо добавить ром и толченые грецкие орехи.

Прежде чем разместить яблоки на тесте, их нужно обмакнуть в сметану или, что вкуснее, во взбитые сливки.

Подавать к столу яблочный штрудель можно как холодным, так и горячим.

Идеальная гастрономическая пара – кофе по-венски с яблочным штруделем. Если хотите создать оригинальное сочетание, положите на тарелку рядом с горячим штруделем шарик сливочного мороженого. Только есть такой десерт надо как можно быстрее, чтобы мороженое не растаяло, а штрудель не остыл.

Другие рецепты
Вишневый штрудель
Чизкейки
Шарлотки
Маффины
Профитроли
Птифуры
Выпечка с яблоками
Выпечка с персиками
Выпечка с клубникой
Выпечка с черникой

Читать полностью

Яблочный штрудель

Время: 1,5 часа
Пользователь irsi
личный рецепт

Яблочный штрудель

Время: 2 часа +
Пользователь Shvtatiana
личный рецепт

Яблочный штрудель

Время: 1,5 часа
"Коллекция рецептов" №05 (61) март 2009

Фруктовая шарлотка с шоколадной глазурью

Время: 1 час
"Школа гастронома" №21 (191) ноябрь 2011

Венский штрудель

Кухня: австрийская
Время: 2 часа +
"Гастрономъ" #03 (62), 2007

Яблочный штрудель

Время: 2 часа +
"Школа гастронома" #16(20), 2004

Яблочный штрудель Ароматы зимы

Кухня: австрийская
Время: 2 часа +
Пользователь mari4ka
личный рецепт

Яблочный штрудель

Кухня: австрийская
Время: 1,5 часа
"Гастрономъ" #9, 2003

Яблочный штрудель

Кухня: австрийская
Время: 2 часа +
"Гастрономъ" #4/2002

Яблочный штрудель

Кухня: австрийская
Время: 1 час
"Гастрономъ" #5(16), 2003

Если вы не нашли нужный рецепт, воспользуйтесь поиском рецептов

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Пасхальная выпечка Клюквенный разборный пирог Армянский суп "воспнапур" Конфеты из сухофруктов Творожная пасха
  • Овощной рассольник с грибами Энергетические салаты Тельное с солеными огурцами

    Логин  

    Пароль

    Забыли логин/пароль?


    X

    Курица по-бенгальски с картофелем и цветной капустой

    Курица по-бенгальски с картофелем и цветной капустой