Франконские кнедлики

Name: Франконские кнедлики
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: молоко – 125 мл; белый хлеб без корки – 3 ломтика; соль; масло сливочное – 2 ст. л.; картофель – 1 кг; картофельный крахмал – 1 стакан; мука – 2 ст. л.; яйцо – 1 шт

gastronom

23 февраля 2010 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ЗакускаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

молоко – 125 мл

белый хлеб без корки – 3 ломтика

соль

масло сливочное – 2 ст. л.

картофель – 1 кг

картофельный крахмал – 1 стакан

мука – 2 ст. л.

яйцо – 1 шт

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель отварить в мундире до готовности, 25–30 мин. Очистить и размять в пюре. Молоко вскипятить, смешать с пюре. Слегка остудить, добавить яйцо, крахмал, муку и щепотку соли. Вымесить однородное тесто. Хлеб нарезать маленькими кубиками и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.