22 июня 2007 г.

Кофейные "чашечки"

Name: Кофейные "чашечки"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 ч. л. коньяка или бренди; 150 г темного шоколада; 3 ч. л. растворимого кофе; 1 ч. л. растительного масла; 150 г сливок высокой жирности (30% и выше); 180 г белого шоколада

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Над приготовлением этого лакомства придется потрудиться, но результат превзойдет ваши ожидания. Шоколадно-кофейные "чашечки" – идеальное дополнение к чашке ароматного кофе.

Сложность: сложно

Калории: 111.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ДесертВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

2 ч. л. коньяка или бренди

150 г темного шоколада

3 ч. л. растворимого кофе

1 ч. л. растительного масла

150 г сливок высокой жирности (30% и выше)

180 г белого шоколада

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На водяной бане осторожно растопить темный шоколад с добавлением растительного масла, перемешать до однородного состояния. Шоколадную массу разлить в небольшие бумажные формочки (20 штук), распределяя ее по стенкам. Формочки лучше поставить в маленькие кофейные чашки, чтобы они не развалились. Охладить до полного остывания и снять бумагу. Для кремовой начинки: в сливки добавить кофе и, понемногу нагревая смесь, размешивать до полного растворения порошка. Затем добавить туда же белый шоколад, продолжая нагрев и помешивание. Снять с огня, добавить коньяк. Охладить получившийся крем, взбивать, пока не загустеет, заполнить начинкой шоколадные чашечки. По желанию можно украсить любым орехом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#кофе #коньяк #шоколад #бренди #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Бисквитный рулет Кофейная нежность

Дария Дмоховская

РЕЦЕПТ

Швейцарский шоколадный мусс

Шоколад всегда оправдывает ожидания. Тепло, которое от него исходит, – настоящее. Его блеск означает радость. Шоколадная же горечь парадоксальным образом нерасторжимо связана со сладостью.

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Кофе с муссом из белого шоколада

Кофе в постель – это романтическая классика, а если соединить кофе и шоколад, то получится потрясающий десерт, который зарядит позитивными эмоциями и эндорфинами на весь день