Спаржа с лобстером в сливочно-апельсиновом соусе

Name: Спаржа с лобстером в сливочно-апельсиновом соусе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: соль; 100 г мяса лобстера; 30 г голландского сыра; 100 мл сливок жирностью 33%; 60 г спаржи; 30 мл свежевыжатого апельсинового сока; 10 г свежего имбиря

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 501.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоФранцузская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

соль

100 г мяса лобстера

30 г голландского сыра

100 мл сливок жирностью 33%

60 г спаржи

30 мл свежевыжатого апельсинового сока

10 г свежего имбиря

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо лобстера аккуратно вынуть из панциря. Вы можете узнать, как это сделать, на нашем сайте в разделе "Энциклопедия". Клешни сохранить. Сливки и свежевыжатый апельсиновый сок смешать, добавить мелко нашинкованный имбирь, выпарить до получения консистенции густого соуса, добавить соль и перец по вкусу, перемешать. Для этого соуса нужно использовать именно свежевыжатый сок – он выпаривается равномерно. У спаржи обрезать одеревенелые кончики, бланшировать в кипятке с добавлением соли и сахара по вкусу. Мясо лобстера быстро прогреть в полученном соусе. Горячую спаржу и лобстера выложить на тарелку, декорировать тонкими полосками сыра и клешнями омара.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #морепродукты #овощи #спаржа #французская кухня #второе блюдо #лобстер #омар

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Тальятелле со спаржей и мясом лобстера

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Суп из спаржи с морепродуктами

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Шашлык с креветками и ананасом

Рецепт для мужчин. Вы в чем-то провинились и она до сих пор отказывается с вами разговаривать? Приготовьте это изысканное блюдо – и ваше примирение начнется с искреннего: "Спасибо, это было великолепно!"