Шоколадные мини-кексы с жидким центром

Шаг 1

Печенье положить в полиэтиленовый пакет и измельчить скалкой. В маленькой сковородке распустить 30г масла. Снять с плиты и добавить печенье. Положить формочки из пергаментной бумаги в 4 формы для суфле. Поместить в них массу из печенья, прижав ее ложкой к стенкам и дну. Убрать в холодильник на 20 минут. Разогреть духовку до 180°C. На водяной бане растопить оставшееся масло, темный шоколад, добавить сироп. Снять с плиты и дать остыть в течение 5 минут. Подмешать яйцо и ванильный экстракт. Ложкой разложить шоколадную массу в формочки с печеньем и запекать пока верх "лужиц" не загустеет. Оставить на 10 мин для охлаждения. Белый шоколад растопить на водяной бане и украсить им десерт.