1. Главная
  2. Рецепты
  3. Бабка Морковочка
dinabelkina@mail.ru
01 апреля 2010 г.

Бабка Морковочка

dinabelkina@mail.ru
01 апреля 2010 г.

Бабку можно выпекать и в небольших формочках для кексов, - это больше нравится детям. Если нет апельсинового сиропа, его можно приготовить самостоятельно по классическому рецепту с добавлением апельсиновой цедры. Праздничный вариант - сироп с ликером "Куантро".

Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
дрожжи – 20 г
яйцо – 3 шт
соль
ванилин
морковное пюре – 250 г
вода – 0,5 ст
апельсиновый сироп
сахар – 1 ст
мука пшеничная – 2,5 ст
масло сливочное – 125 г
пудра сахарная
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Развести дрожжи в теплой воде, добавить к ним морковное пюре, 1 ст.л. сахара, соль и 1 стакан муки. Тщательно перемешать и поставить получившуюся опару в теплое место на 30-40 минут.

Шаг 2

Растереть желтки с оставшимся сахаром и ванилином и вместе с растопленным маслом добавить в тесто, вмешать оставшуюся муку, вымесить тесто и оставить в теплом месте еще на 1.5 часа.

Шаг 3

Взбить в густую пену белки, аккуратно вмешать в тесто, выложить в смазанную маслом форму с высокими бортиками, дать постоять 10-15 минут и поставить в духовку со средней температурой (170-180C) на час. Духовку не открывать!

Шаг 4

Бабку выложить из формы, пропитать теплым апельсиновым сиропом и присыпать толстым слоем сахарной пудры. Остудить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Ромовая баба

Ромовая баба или ром-баба— разновидность кекса, изготовленного из сдобного дрожжевого теста с добавлением изюма. После выпечки ром-бабу пропитывают сиропом из рома или другого алкогольного ...

ГРУППА

Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной форме с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, как правило – химический ...

РЕЦЕПТ

Картофельная бабка в духовке

Картофельная бабка, приготовленная в духовке, — блюдо белорусской кухни. Почему именно «бабка»? Есть две версии происхождения столь странного названия. Согласно первой, такое блюдо приготовили в одной ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ