Паста с томатно-тыквенным соусом

22 июня 2007 / gastronom

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • спелые помидоры – 500 г
  • макароны пенне (перья) – 250 г
  • тыква – 500 г
  • чеснок – 2 дольки
  • натертая цедра и сок 0,5 маленького апельсина
  • оливковое масло – 3 ст. л.
  • несколько побегов свежего тимьяна
  • соль
  • лук репчатый – 1 большая луковица

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук почистить и мелко нарезать. Чеснок порезать и раздавить. Тыкву почистить, удалить семена и нарезать кубиками. В большой сковороде разогреть масло. Обжаривать в нем лук 5 минут до мягкости, добавить чеснок, затем - нарезанную кубиками тыкву и тимьян, сохранив несколько листочков. Обжаривать 5 минут, помешивая. Добавить цедру и сок апельсина. Размешать, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 5 минут. Добавить помидоры и варить еще 5-10 минут. Отварить пасту. Тимьян вынуть и перемешать томатно-тыквенный соус с макаронами. Приправить. Перед подачей на стол посыпать листиками тимьяна и сбрызнуть оливковым маслом.

Время готовки

30 мин

Сложность приготовления

легко

Кухня

итальянская

Вегетарианское

строго

Количество калорий

345 ккал

Источник

"Гастрономъ"

#4(15), 2003

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
АнаЮ 26 октября 2015

Только что приготовила по этому рецепту, получилось вкусно! Вместо помидор добавила томатную пасту - это не испортило блюдо. Хороший вариант, когда крем суп из тыквы надоел.

Гость 19 ноября 2013

очень вкусно, спасибо

Vinny 21 сентября 2012

Спасибо, очень понравилось! Просто и вкусно!

Гость 15 июля 2011

Спасибо за внимательность! Рецепт уже исправлен! Помидоров требуется 500 г. Администратор

aidak 12 июня 2011

сколько помидоров?

ро 13 декабря 2010

а как готовить к соусу помидоры и какие не указали..

Kajia 13 декабря 2010

Очень вкусно получилось!

blogger 5 ноября 2010

Спасибо за внимательность. Рецепт уже исправлен.

Гость 2 ноября 2010

Я ошибаюсь, или в списке ингридиентов паста(макаронные издения) указаны дважды?

nad9 sanik 15 ноября 2009

очень вкусно!

nad9 sanik 12 ноября 2009

очень вкусно