Шоколадное наслаждение

Name: Шоколадное наслаждение
Yield: 1
Ingredients: шоколад темный – 200 г; яйца – 4 шт.; масло сливочное – 50 г; сливки – 4 ст. л.; сахар – 120 г; соль; коньяк (или бренди) – 2 ст. л.

Юлия

16 ноября 2009 г.

Про Ирландию. Никогда там не была, но люблю всей душой. Какая там природа! какая красота!, нигде больше такой не встретишь! Нет смысла описывать красоты этой невероятной страны. Но есть смысл ей восхищаться. Ирландия - страна смелых и мужественных людей. Ну, еще Ирландия - необыкновенно зеленая страна, недаром ее называют Изумрудным островом (The Emerald Isle).

Сложность: средне

Порций: 1

ДесертИрландская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

шоколад темный – 200 г

яйца – 4 шт.

масло сливочное – 50 г

сливки – 4 ст. л.

сахар – 120 г

соль

коньяк (или бренди) – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шоколад разломать на кусочки и сложить в небольшую кастрюлю. Добавить сливки и сливочное масло, и поставить разогреваться, помешивая. Белки отделить от желтков. Желтки взбить на горячей водяной бане, добавив 80 г сахара. Тонкой струйкой постепенно влить шоколадную массу и коньяк. Взбить белки с остатками сахара и щепоткой соли. Ввести взбитые белки в шоколадную массу порциями и осторожно перемешать. Выложить массу на блюдо и убрать в холодильник на ночь. Столовой ложкой (нагретой в горячей воде) разложить мусс по тарелкам и украсить шоколадной стружкой. Приятного аппетита. Bon follain! Yum!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Никогда не была в Ирландии, но люблю ее всей душой. Какая там природа! Какая красота! Нигде больше такой не встретишь! Нет смысла описывать красоты этой невероятной страны, но есть смысл ей восхищаться. Ирландия - страна смелых и мужественных людей. Ну еще Ирландия - необыкновенно зеленая страна, недаром ее называют Изумрудным островом (The Emerald Isle).

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#десерты #ирландская кухня