Лепешки из проса с луком и зеленью

Name: Лепешки из проса с луком и зеленью
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 6 розовых луковиц шалота; 200 г проса; яйца – 2 шт; 1 пучок зелени петрушки; 0,5 пучка лука-резанца; оливковое масло – 3 ст. л.

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 314.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ЗакускаФранцузская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

6 розовых луковиц шалота

200 г проса

яйца – 2 шт

1 пучок зелени петрушки

0,5 пучка лука-резанца

оливковое масло – 3 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просо сварить на медленном огне в слегка подсоленной воде, в 2 раза превышающей по объему крупу. Крупно порубить лук-резанец и петрушку. Почистить и нарезать тонкими кольцами 5 луковиц. Обжарить их в ложке оливкового масла до прозрачности. Посолить, поперчить и отставить. Взбить яйца с зеленью и луком. Добавить просо. Приправить. Положить в разогретую сковороду с оливковым маслом металлические сервировочные кольца и внутрь влить смесь. Поджарить 3 минуты. Так приготовить 8 лепешек. Подать с салатом и оставшимся луком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#крупа #овощи #яйца #лук #французская кухня #закуска