Индейка с картофельным пюре

Name: Индейка с картофельным пюре
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 3 ст. л. свежей петрушки; 2 ст. л. сливок с пониженным содержанием жира; 500 г картофеля; Для гарнира:; тертая цедра и сок одного лимона; 4 побега зеленого лука; 4 тонких стейка из индейки (по 100 г каждый); 4 ст. л. обезжиренного молока; масло оливковое – 1 ст.л.; 100 мл сухого белого вина; масло оливковое – 4 ст.л.

gastronom

22 июня 2007 г.

Сложность: легко

Калории: 443.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

3 ст. л. свежей петрушки

2 ст. л. сливок с пониженным содержанием жира

500 г картофеля

Для гарнира:

тертая цедра и сок одного лимона

4 побега зеленого лука

4 тонких стейка из индейки (по 100 г каждый)

4 ст. л. обезжиренного молока

масло оливковое – 1 ст.л.

100 мл сухого белого вина

масло оливковое – 4 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стейки индейки мариновать 20 минут в смеси лимонного сока и оливкового масла. Зеленый лук мелко порезать. Картофель почистить, порезать брусками и сварить. Воду слить, влить горячее молоко, добавить оливковое масло и приправы, немного подавить, добавить зеленый лук, размешать. Пюре сохранять в тепле. Разогреть большую сковороду, стейки вынуть из маринада и слегка промокнуть. Маринад сохранить. Мясо жарить по несколько минут с каждой стороны. Достать мясо из сковороды, влить в нее маринад и вино, жидкость упарить на треть, ввести сливки. Вновь положить в сковороду стейки, добавить лимонную цедру и нарезанную петрушку, готовить 1 минуту. Подавать с картофелем и зелеными овощами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#птица #индейка #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из индейки с фото

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...