Зефир яблочный

Name: Зефир яблочный
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: сахар (песок) – 1,5 стакана; лимонная кислота; яйца – 6 шт.; яблоки – 400 г; желатин в гранулах – 50 г

Евгения Лесь

05 октября 2009 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

ДесертДомашняя кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сахар (песок) – 1,5 стакана

лимонная кислота

яйца – 6 шт.

яблоки – 400 г

желатин в гранулах – 50 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Запечь 400 г яблок и протереть через сито. Желатин замочить в холодной воде и оставить для набухания. Довести до кипения, добавить в него 1,5 стакана сахара и варить до тех пор, пока на блюдце капля не станет сохранять свою форму. Ввести в него яблочное пюре и снова довести до кипения. Взбить 6 яичных белков и, непрерывно помешивая, влить их тонкой струйкой в горячую массу. Можно добавить немного лимонной кислоты. Пока масса ещё теплая, её разливают в формочки, смоченные водой, или выкладывают на противень. Когда масса затвердеет, пласт режут на порции.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#десерты #домашняя кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Клубничный зефир в домашних условиях

Оказывается, приготовить клубничный зефир в домашних условиях не так уж и сложно — если под рукой есть хороший проверенный рецепт. Мы нашли такой, проверили его на практике и подтверждаем, что он ...

ПРОДУКТ

Яблоко - описание продукта, как выбирать, как готовить

Яблоко очаровало человека давным давно. Именно яблоко – один из кандидатов на роль запретного плода из Эдемского сада. Согласно греческой мифологии, Геракл сорвал три золотых яблока с ...