16 сентября 2009 / Gastronom.ru
НАПИТОК Всем

Морс из красной смородины

16 сентября 2009 / Gastronom.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • красная смородина – 250 г
  • вода – 1 л
  • сахар – 5 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Красную смородину вымыть в холодной воде, обсушить. Аккуратно снять ягоды с кисти.

Шаг 2

Положить смородину в миску, слегка размять ложкой. Добавить 2 ст. л. холодной кипяченой воды, размешать.

Шаг 3

Переложить ягоды в сито, отжать сок. Если ягоды плохо дают сок, добавлять понемногу кипяченую воду. Поставить сок в холодильник.

Шаг 4

Размятые ягоды поместить в сотейник, влить 3 стакана горячей воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 25–30 мин. Затем отвар процедить, отжать в него ягоды.

Шаг 5

Добавить в отвар сахар и размешать до полного растворения. Дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 6

Влить в отвар охлажденный сок, перемешать и вернуть в холодильник. При подаче украсить бокалы веточками красной смородины.

Время готовки

1 ч

Количество порций

6

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

строго

Количество калорий

50 ккал

Белки

00 г

Жиры

00 г

Углеводы

13 г

Источник

"Коллекция рецептов"

№11 (43) 2008

Хозяйке на заметку

СОВЕТ * По этой же технологии вы можете приготовить морс из черной смородины, черники, голубики, клюквы. * А если вы добавите в напиток 1 ст. л. крахмала, разведенного в 1 ст. л. воды, и проварите на небольшом огне, постоянно помешивая, у вас получится вкуснейший ягодный кисель.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification

Я готовила морс по этому рецепту из красной и черной смородины. Вкусный, освежающий, по-настоящему летний напиток.

Анна 7 августа 2012

Супер! Очень вкусно, а главное полезно! Отличная замена химическим сокам и газировкам в летнюю жару! Спасибо за рецепт! :)

Гость 10 августа 2010

Ну ооооооооччччень вкусный!!!!!!! Ням!!!!!!!!! ;-)))

Елена, простите, в шаге 4 была опечатка - надо влить 3 стакана воды. Тогда все сходится :)

Елена 22 июля 2010

скажите, пожалуйста, когда добавлять 1 л воды?

natalikka 8 июля 2010

Вкуснющий! Супер!