3 сентября 2009 / gastronom

Клубника в коньяке

3 сентября 2009 / gastronom
  • Клубника в коньяке

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Клубника в коньяке. Шаг 1

Стеклянную банку тщательно вымыть. Обдать крутым кипятком и насухо вытереть. Ягоды перебрать. Выложить в емкость с водой и аккуратно промыть. Только после этого удалить плодоножки с листиками.

Шаг 2

Клубника в коньяке. Шаг 2

Клубнику укладывать в банку слоями, пересыпая каждый слой сахаром.

Шаг 3

Клубника в коньяке. Шаг 3

На верхний слой сахара вылить коньяк. Прикрыть банку листом пергамента и отставить на 8 дней. Разложить клубнику по маленьким простерилизованным баночкам и герметично закрыть.

Время готовки

15 мин

Количество порций

2,5 л

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

строго

Количество калорий

5 557 ккал

Белки

24 г

Жиры

12 г

Углеводы

1189 г

Источник

"Коллекция рецептов"

#15 (23), 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Алёна  Спирина Алёна Спирина 16 июня 2014

Да, такое может произойти, хотя странно, что сахар не растворился. Переложите клубнику плотно в маленькие баночки и залейте коньяком. А оставшийся коньяк перелейте в бутылочку и используйте для пропитки бисквитов или кексов, или полейте мороженое, или ароматизируйте мусс.

Алёна 16 июня 2014

Подскажите, я все сделала по рецепту. По прошествии недели весь сахар опустился на дно, то же самое произошло с коньяком. а вот вся клубника всплыла на верх, как сварившиеся пельмени. Так и должно быть? И что делать с коньяком после того, как пройдет 8 положенных дней?

Ольга Родионова 18 июня 2012

Для polifena Ягоды пересыпаются сахаром, а затем длительное время выдерживаются в холодильнике. За это время вгоды дают сок и никакого воздуха между ягодами не остается.

Ольга Родионова 18 июня 2012

Для amberfish Надо убрать клубнику на 8 дней в холодильник. А по истечении этого срока разложить клубнику по маленьким стерилизованным баночкам и герметично закрыть.

amberfish amberfish 15 июня 2012

оставить на 8 дней где? в тепле? в холодильнике?

polifena 6 марта 2012

а то что между ягодами воздух ничего? сиропом не надо заливать?