Главная
Рецепты
Лучшие рецепты
Открытый абрикосовый торт

29 июля 2009 г.

Открытый абрикосовый торт

Name: Открытый абрикосовый торт
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: масло сливочное – 100 г; мука – 300 г; сахар – 2 ст. л.; разрыхлитель – 1 ч. л.; соль – 0,5 ч. л.; молоко – 250 мл; грецкие орехи – 50 г; сахар – 0.5 стакана; абрикосы – 700 г; сыр сливочный – 150 г

gastronom

29 июля 2009 г.

К рецепту

Сложность: сложно

Калории: 346.00 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 6.40 г/17.00 г/41.90

ВыпечкаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

масло сливочное – 100 г

мука – 300 г

сахар – 2 ст. л.

разрыхлитель – 1 ч. л.

соль – 0,5 ч. л.

молоко – 250 мл

Для начинки

грецкие орехи – 50 г

сахар – 0.5 стакана

абрикосы – 700 г

сыр сливочный – 150 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Муку просеять в миску с солью и разрыхлителем. Добавить сахар, масло и молоко. Вымесить гладкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.

Шаг 2

Разогреть духовку до 190 °С. Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. 2/3 абрикосов уложить на смазанный маслом противень срезом вверх. Печь 5 мин. Вынуть из духовки, остудить. Духовку не выключать. Снять с абрикосов кожицу. * Если абрикосы очень твердые, недозревшие, то время запекания надо увеличить до 7–10 мин.

Шаг 3

Измельчить запеченные абрикосы в пюре, добавить сахар и сыр. Взбить. Орехи мелко порубить. Добавить в крем.

Шаг 4

Тесто раскатать в круг. Уложить в форму для выпечки. Сделать частые проколы вилкой.

Шаг 5

Сверху выложить начинку. Разровнять поверхность. Поставить торт в духовку на 15 мин.

Шаг 6

Отложить 5–6 половинок абрикосов. Оставшиеся плоды порезать дольками. Уложить по центру торта цельные половинки абрикосов. Дольки разложить по краям и в середине. Вернуть торт в духовку на 10 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #14(22), 2007

#абрикосы #выпечка #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

РЕЦЕПТ

Варенье из абрикосов с ядрышками

Наше варенье из абрикосов с ядрышками — настоящий изысканный десерт! Во-первых, в его составе есть грейпфрут, который дарит блюду неповторимый аромат и приятные цитрусовые ноты. Во-вторых — мы ...

РЕЦЕПТ

Абрикосовый компот

Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Особенно для тех, кто живет на юге России и имеет возможность беспрепятственно собирать мелкие плоды, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Варенье из абрикосов без косточек

Варенье из абрикосов без косточек стоит варить на зиму хотя бы потому, что его можно будет использовать для приготовления всевозможных пирогов. Удобно и легко! А еще такое варенье, конечно же, очень ...

РЕЦЕПТ

Торт Манго-маракуйя

Ответственно заявляем, что торт Манго-маракуйя, несмотря на кажущуюся сложность, вполне доступен даже для не слишком опытных кулинаров. Самое непростое в этом деле — сделать хороший, воздушный бисквит ...

ГРУППА

Выпечка с абрикосами

Выпечка с абрикосами - настоящее летнее удовольствие. Ведь каждый может выбрать из рецептов выпечки с абрикосами именно тот вариант, что точно придется ему по вкусу - пироги, торты ...