Десерт "Парижское утро"

Name: Десерт "Парижское утро"
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: полусладкое белое вино – 0,5 бутылки; сироп из натуральных ягод (лучше клубники) – 300 мл; желатин в гранулах – 1 пакетик; сахар – 100 г; шампанское – 0,5 бутылки; любые душистые ягоды без косточек, или малина – 500 г; ванилин – 1 пакетик

ТАтьяна

13 августа 2009 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ДесертЕвропейская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

полусладкое белое вино – 0,5 бутылки

сироп из натуральных ягод (лучше клубники) – 300 мл

желатин в гранулах – 1 пакетик

сахар – 100 г

шампанское – 0,5 бутылки

любые душистые ягоды без косточек, или малина – 500 г

ванилин – 1 пакетик

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ягоду моем, выкладываем сушиться на бумажное полотенце. 250 г подготовленных ягод смешиваем с сахаром, варим в сотейнике до образования ягодного сиропа. Вареные ягоды вынимаем из сиропа, добавляем белое вино. Доводим до кипения, но не кипятим. В последнюю очередь добавляем шампанское, доводим почти до кипения, далее добавляем желатин (уже подготовленный по технологии), почти доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, даем немного остыть. В это время: в подготовленные формы (я беру бокалы для коктейлей) раскладываем оставшиеся свежие ягоды. Разливаем полученный "раствор" по бокалам. Ставим в холодильник до застывания. Сверху можно "посадить" несколько листочков свежей мяты. Этот десерт смотрится изысканнее и имеет выявленный вкус шампанского, если не использовать сироп ягод, а только вино и шампанское.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#десерты #европейская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Запеканка "Ириска"

Если ваши детки категорически отказываются есть творог,то попробуйте преподнести его в виде вкусной запеканки. Запеканка получается со сливочным вкусом,хороша как в теплом так и в холодном виде,

1 ч

Евгения

РЕЦЕПТ

Яблочный пирог с миндалем

50 мин + 30 мин

Люда

РЕЦЕПТ

Черничный пирог

Черничный пирог на форму диаметром 26 см Тесто: 300 г муки 100 г мелкого сахара 150 г сливочного масла комнатной температуры 1 яйцо щепотка соли Начинка: 400 г свежей черники 350 гр творожного десерта, у меня "Машенька" 100 г жирной сметаны 1 желток 1 ст. л. кукурузного крохмала цедра одного лимона 1\2 ч. л. мускатного ореха 1 белок + ст. л. молока для смазывания. Смешиваем вместе муку, сахар и соль. Делаем в смеси ямку и помещаем в нее нарезанное кусочкмми масло, яйцо. Перетираем все ингредиенты вместе чтобы получить крошку и быстро замешиваем гладкое тесто, формируем шар, затем оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на 30 мин. Смешиваем в миске сметану, творожный десерт и желток до получения однородной массы.Вмешиваем цедру лимона и крахмал. 2/3 теста раскатываем в пласт толщиной 3 мм, выстилаем тестом смазанную маслом форму ипрокалываем вилкой в нескольких местах. На дно выкладываем слой творожного крема. Сверху ягоды черники. Посыпать тёртым мускатным орехом. Оставшееся тесто раскатываем в пласт. Нарезаем полосками и выкладываем решеткой поверх. Смазываем верх слегка взбитым белком, смешанным со столовой ложкой молока. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 мин.