30 июня 2009 / gastronom

Салат с виноградом и кудрявым эндивием

30 июня 2009 / gastronom
  • Салат с виноградом и кудрявым эндивием

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кудрявый эндивий – 1 кочан
  • зеленый виноград – 200 г
  • черный виноград – 200 г
  • большая красная луковица – 1 шт.

Для заправки:

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат с виноградом и кудрявым эндивием. Шаг 1

Листья эндивия промыть, обсушить и нарезать. Лук очистить, измельчить.

Шаг 2

Салат с виноградом и кудрявым эндивием. Шаг 2

Виноград вымыть, ягоды отделить от веточек. В салатник положить листья салата, нарезанный лук, добавить виноград.

Шаг 3

Салат с виноградом и кудрявым эндивием. Шаг 3

Приготовить заправку. Уксус, масло, горчицу поместить в банку, приправить перцем и сильно встряхнуть. Полить салат заправкой, перемешать и подать к столу.

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Количество калорий

205 ккал

Белки

2,3 г

Жиры

13,2 г

Углеводы

19,2 г

Источник

"Коллекция рецептов"

#11 (19), 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салат с грушами

Салат с грушами

Этот салат следует выкладывать в салатницу слоями. Сначала листья латука, затем - фрукты с сыром. ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Наталья Лукина 22 августа 2013

Салат-ну, просто объеденье, Вкусный, сытный и простой, Всем поднимет настроенье И украсит стол любой!

Алёна  Спирина Алёна Спирина 19 августа 2013

Да в любом сетевом супермаркете, а в крупных городах и на рынке.

ангур ангур 17 августа 2013

Где ж его взять-то , этот эндивий ? :)

оксана 27 июня 2012

це є рукола

jolen: Эндивий и его разновидности эскариаль и фризе – кудрявые салаты. Пока они растут, их листья связывают, чтобы сердцевина оставалась желтой и нежной (а эндивий вообще выращивают в темноте, чтобы у него вырабатывалось вещество «интибин», которое придаёт ему горький привкус). Эти салаты «дружат» с луком, чесноком, тимьяном, а также друг с другом. Их едят сырыми или тушеными, а подают обычно с креветками, рыбой, цитрусовыми и сыром. Рукола - это другое)

jolen 19 мая 2010

странное имя "эндивий" - это же руккола, если я не ошибаюсь