Салат из куриной печенки и латука

Name: Салат из куриной печенки и латука
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 400 г промытой и тонко порезанной куриной печени; 25 г муки; 8 крупно нарезанных ломтиков бекона с прослойками жира; 1 красный болгарский перец, порезанный полосками, обжаренный в оливковом масле; пучок салата-латука; половина ч. л. паприки; масло оливковое – 2 ст.л.; красный винный уксус – 2 ч. л.; половина ч. л. тертого мускатного ореха

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 408.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

400 г промытой и тонко порезанной куриной печени

25 г муки

8 крупно нарезанных ломтиков бекона с прослойками жира

1 красный болгарский перец, порезанный полосками, обжаренный в оливковом масле

пучок салата-латука

половина ч. л. паприки

масло оливковое – 2 ст.л.

красный винный уксус – 2 ч. л.

половина ч. л. тертого мускатного ореха

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перец смешать с латуком и разложить поровну на 4 тарелки. Добавить специи в муку и обвалять в ней куриную печенку. Это можно сделать заранее. Разогреть сковороду и жарить нарезанный бекон, пока он не станет хрустящим. Извлечь бекон шумовкой и отложить в сторону. В сковороду влить масло, разогреть и обжарить печень (не дольше 1 минуты с каждой стороны). Снять сковороду с огня, заправить печень уксусом. Куриную печенку разложить поверх перца и латука. Сверху разбросать бекон, сбрызнуть жиром из сковороды, приправить черным перцем и немедленно подавать на стол.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#курица #овощи #птица #мясо #латук #перец #салаты #печень #болгарский