27 октября 2015 / gastronom

Шоколадные кексы с малиновым соусом

27 октября 2015 / gastronom
  • Шоколадные кексы с малиновым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шоколадные кексы с малиновым соусом. Шаг 1

Разломать на небольшие кусочки 160 г шоколада. Поместить миску с шоколадом над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Готовить, время от времени помешивая, пока весь шоколад не растопится. Дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 2

Шоколадные кексы с малиновым соусом. Шаг 2

В большую миску просеять муку, добавить сахарную пудру, измельченный миндаль и сливочное масло комнатной температуры. Перемешать.

Шаг 3

Шоколадные кексы с малиновым соусом. Шаг 3

Белки взбить в пышную пену, ввести в мучную смесь вместе с растопленным шоколадом. Перемешать до однородности.

Шаг 4

Шоколадные кексы с малиновым соусом. Шаг 4

Поместить на противень 6 бумажных форм для кексов. Выложить в них равными порциями половину получившейся смеси. Оставшийся шоколад разломать на 6 одинаковых кусочков. Положить по 1 кусочку в каждую форму.

Шаг 5

Шоколадные кексы с малиновым соусом. Шаг 5

Разложить по формам оставшееся тесто. Разогреть духовку до 150 °С. Выпекать кексы 20 мин., затем вынуть из духовки и оставить в формах еще на 5 мин.

Шаг 6

Шоколадные кексы с малиновым соусом. Шаг 6

Малину выложить в сотейник и поставить на сильный огонь. Как только ягоды дадут сок, добавить сахар и лимонный сок. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и готовить 5 мин. Кексы подавать с горячим малиновым соусом.

Время готовки

1 ч

Количество порций

6

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Количество калорий

686 ккал

Белки

9,3 г

Жиры

45,2 г

Углеводы

60,4 г

Источник

"Школа гастронома"

23 (97) декабрь 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
e_l_l_e e_l_l_e 25 января 2012

у меня получились отличные кексы! только не заменяйте темный шоколад на молочный.

Феечка Феечка 10 августа 2009

Ленхен, сода не нужна.

Ленхен 24 июля 2009

Про соду забыли или она не нужна?