14 мая 2009 / gastronom

Салат с сырными орешками

14 мая 2009 / gastronom
  • Салат с сырными орешками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для заправки:

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат с сырными орешками. Шаг 1

Приготовить заправку. Смешать горчицу с желтком, приправить по вкусу солью и перцем. Размешивая, влить тонкой струйкой масло и уксус. Добавить лимонный сок, бульон и хорошо взбить. Поставить в холодильник.

Шаг 2

Салат с сырными орешками. Шаг 2

Швейцарский сыр нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3

Салат с сырными орешками. Шаг 3

Сливочное масло, плавленый сыр и сыр с голубой плесенью взбить миксером до однородной массы. Посолить, поперчить и влить коньяк.

Шаг 4

Салат с сырными орешками. Шаг 4

Добавить в получившуюся массу кубики швейцарского сыра, перемешать и скатать шарики размером с грецкий орех. Поместить в холодильник на 40 мин.

Шаг 5

Салат с сырными орешками. Шаг 5

С помощью специальной выемки сделать шарики из дыни.

Шаг 6

Салат с сырными орешками. Шаг 6

Сырные «орешки» обвалять в пластинах жареного миндаля. Руколу промыть в холодной воде, обсушить и разложить по тарелкам. Полить заправкой. Сверху поместить сырные орешки, шарики дыни и маслины.

Время готовки

1 ч

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Количество калорий

701 ккал

Белки

12,3 г

Жиры

67,4 г

Углеводы

11,3 г

Источник

"Коллекция рецептов"

№24(56), 2008

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
лентяйка 4 декабря 2011

Зато как красиво!!!!

Соратник 25 июня 2011

Ага, поддерживаю.

Гость 28 сентября 2009

проще сразу застрелиться, чтоб не мучиться...