13 мая 2009 г.

Закусочный хлеб

Name: Закусочный хлеб
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: яйца – 4 шт.; соленые фисташки – 50 г; сухой тимьян – 1 ст.л.; грудинка копченая – 200 г; мука – 1,5 ст.; соль, черный перец молотый; вино белое сухое – 100 мл; масло растительное – 100 мл; сыр "Российский" – 150 г; дрожжи сухие – 5 г

gastronom

13 мая 2009 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 423.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 12.00 г/33.00 г/19.00

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

яйца – 4 шт.

соленые фисташки – 50 г

сухой тимьян – 1 ст.л.

грудинка копченая – 200 г

мука – 1,5 ст.

соль, черный перец молотый

вино белое сухое – 100 мл

масло растительное – 100 мл

сыр "Российский" – 150 г

дрожжи сухие – 5 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Форму для выпечки заранее смазать небольшим количеством растительного масла и поставить в холодильник. Сыр и грудинку нарезать кубиками.

Шаг 2

Грудинку слегка обжарить на сухой раскаленной сковороде, 2 мин. Снять с огня и отставить.

Шаг 3

Муку просеять в большую миску, добавить дрожжи, соль и черный перец. Сделать в центре углубление и по одному вбить в него яйца. Перемешать. Продолжая размешивать, влить тонкой струйкой вино и масло. Еще раз перемешать.

Шаг 4

Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать, пока оно не станет гладким и эластичным.

Шаг 5

Фисташки очистить от скорлупы и крупно порубить ножом. Добавить в тесто сыр, грудинку, фисташки и тимьян. Перемешать.

Шаг 6

Разогреть духовку до 210 °С. Выложить тесто в охлажденную форму и выпекать 45 мин. Дать остыть, затем вынуть из формы. Нарезать кусками толщиной примерно 1 см.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №08(40), 2008

#пикник #хлеб #закуски #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Форшмак или Предвкушение

1 ч 30 мин

Софья *****

РЕЦЕПТ

Летние бутерброды

Бутерброды – отличная еда для вечеринки, когда не хочется мыть посуду. Но не стоит ограничивать себя привычными сочетаниями вроде сыра с огурцом или колбасы с помидорами. Попробуйте наши варианты этой летней закуски: намазка из творога с яйцом будет хороша с редисом. Наверняка вам понравится и союз огурцов с цукини.

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Ассорти из брускетт

Брускетта – поджаренный кусочек хлеба, натертый чесноком и политый оливковым маслом. Сверху можно положить все, что угодно, – моцареллу или любой мягкий сыр, тончайшие ломтики ветчины, сочные помидоры, обжаренный с чесноком шпинат. Подают брускетту перед ужином для возбуждения аппетита.