Тайский салат с говядиной и виноградом

Name: Тайский салат с говядиной и виноградом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: рокет салат (без стеблей) – 100 г; тайский рыбный соус – 3 ст. л.; мята – 1 веточка + 3 ст. л. свеженарезанной; виноград без косточек (красный или чёрный, порезанный пополам) – 175 г; лимонная трава (тщательно порезанная) – 3-4 ростка; говядина (одним куском, 2,5 см толщиной) – 450 г; сок лайма – 3 ст. л.; имбирь (корень, очищенный) – 2,5 см; кинза (свеженарезанная) – 3 ст. л.; цедра 1 лайма; кинза – 6 веточек; перец чили (разрезанный пополам, очищенный от семян) – 2-3 шт.; чеснок – 2 зубчика; коричневый сахар (мягкий) – 2 ч. л.

Seda

08 июля 2009 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 15 мин

СалатТайская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

рокет салат (без стеблей) – 100 г

тайский рыбный соус – 3 ст. л.

мята – 1 веточка + 3 ст. л. свеженарезанной

виноград без косточек (красный или чёрный, порезанный пополам) – 175 г

лимонная трава (тщательно порезанная) – 3-4 ростка

говядина (одним куском, 2,5 см толщиной) – 450 г

сок лайма – 3 ст. л.

имбирь (корень, очищенный) – 2,5 см

кинза (свеженарезанная) – 3 ст. л.

цедра 1 лайма

кинза – 6 веточек

перец чили (разрезанный пополам, очищенный от семян) – 2-3 шт.

чеснок – 2 зубчика

коричневый сахар (мягкий) – 2 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Во-первых, вам нужно заранее приготовить говядину. Если вы хотите средней прожаренности, то готовьте 2-3 минуты на каждой стороне. Будьте осторожны: не пережарьте ее: мясо должно быть розоватым, а сок лайма в соусе будет его "доготавливать". После того как говядина готова, оставьте её на 10 минут перед тем, как нарезать полосками. Тем временем приготовьте соус: смешайте чили, чеснок, имбирь, кориандр и мяту в процессоре, добавьте рыбный соус, сок лайма, и сахар и смешайте опять. Полейте говядину соусом, посыпьте лимонной травой, цедрой и оставшимися травами. Добавьте рокет салат и виноград. Перемешайте и сверху посыпьте кунжутом и шнитт-луком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#салаты #тайская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Cалат оливье с говядиной

Салат оливье с говядиной многие считают эталонной домашней версией этого знаменитого блюда. Особенно, если речь идет о новогоднем застолье! В этом случае, чаще всего, хозяйки стараются готовить ...

РЕЦЕПТ

Салат гранатовый браслет с говядиной

Салат Гранатовый браслет с говядиной готовят редко, так как обычно в него добавляют курицу. Однако вариант с темным мясом не менее прекрасный, тем более что оно отлично сочетается со всеми прочими ...