Пирожные с черничным кремом

Name: Пирожные с черничным кремом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: ягодный ликер – 150 мл; белый сахар – 5 ст. л.; коричневый сахар демерара – 4 ст. л.; черника замороженная – 500 г; сок 1 лимона; готовое слоеное тесто – 400 г; сыр маскарпоне – 350 г; масло оливковое – 2 ст. л.

gastronom

16 апреля 2009 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 1128.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 74.50 г/40.10 г/89.30

ДесертВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

ягодный ликер – 150 мл

белый сахар – 5 ст. л.

коричневый сахар демерара – 4 ст. л.

черника замороженная – 500 г

сок 1 лимона

готовое слоеное тесто – 400 г

сыр маскарпоне – 350 г

масло оливковое – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чернику, не размораживая, положить в сотейник, добавить коричневый сахар и лимонный сок. Варить на медленном огне до загустения, 10–15 мин.

Шаг 2

Тесто тонко раскатать и разрезать на 20 прямоугольников размером 7 х 10 см. Смазать куски теста маслом и посыпать 2 ст. л. сахара. Выпекать в духовке 10 мин. при температуре 180 °С. Взбить маскарпоне с ликером и оставшимся сахаром. Промазать 16 прямоугольников сначала получившимся кремом, затем черничной массой. Сложить по 4 и накрыть прямоугольниками без крема.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 23 (121) декабрь 2008

#сыр #сахар #черника #десерты #ликер