19 августа 2009 г.

Йока вегетарианская

Name: Йока вегетарианская
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: луковица маленькая (лучше красная) – 1 шт.; лаваш армянский (тонкий) – 1 шт.; перец красный острый – на кончике ножа; майонез постный – 2 ст. л.; масло растительное – 2 ст. л.; любая свежая зелень (черемша, шпинат, кинза, петрушка, зеленый лук, и т.п.) – 1 пучок; черный свежемолотый перец и морская соль – по вкусу

Юлия

19 августа 2009 г.

*Готовим йоку вегетарианскую* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Йока вегетарианская* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ЗакускаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

луковица маленькая (лучше красная) – 1 шт.

лаваш армянский (тонкий) – 1 шт.

перец красный острый – на кончике ножа

майонез постный – 2 ст. л.

масло растительное – 2 ст. л.

любая свежая зелень (черемша, шпинат, кинза, петрушка, зеленый лук, и т.п.) – 1 пучок

черный свежемолотый перец и морская соль – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовка начинки: луковицу порезать пополам - нарезать "дольками". Зелень крупно порезать. На среднем огне разогреть на сковороде половину масла, лаваш развернуть, положить на сковороду внешней стороной. В середину лаваша выложить лук, распределить по всей плоскости сковороды, затем зелень и специи, майонез. Все делать быстро. Быстро и аккуратно свернуть края лаваша, покрывая всю начинку, придавая вид лепешки. Обжарить при средней температуре несколько минут до образования золотистой корочки. Перевернуть, добавить оставшееся масло, обжарить. Получается очень хрустяще и питательно. Этот рецепт базовый, начинку можно использовать любую. Например, оставшееся домашнее лобио, помидоры, сыр тофу. А когда нет поста вбить-разболтать сырое яйцо, можно перепелиное, сыр.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#растительное масло #зелень #лук #перец #майонез #острый перец #жарка #закуска #вегетарианская кухня #лаваш