Заяц тушеный по-французски

Name: Заяц тушеный по-французски
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: вино белое сухое – 2 стакана; зайчатина – 1 тушка; морковь – 1 шт.; шпик – 200 г; лук репчатый – 1 шт.; зелень; соль; бульон мясной – 2 стакана

max калинин

10 апреля 2009 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Второе блюдоТушениеФранцузская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

вино белое сухое – 2 стакана

зайчатина – 1 тушка

морковь – 1 шт.

шпик – 200 г

лук репчатый – 1 шт.

зелень

соль

бульон мясной – 2 стакана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тушку зайца нашпиговать шпиком, перцем, гвоздикой и слегка посолить. Затем закатать в виде рулета. Мясо залить смешанным с вином бульоном, добавить морковь, лук, зелень, посолить и потушить на слабом огне до готовности. Остудить и подать, нарезав ломтиками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#французская кухня #второе блюдо #тушение

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мясо по-французски

Мясо-по французски... Эти слова значат в России гораздо больше, чем во всех остальных странах мира, включая Францию. И кулинарные эстеты сколько угодно могут морщить свои носы, но факт остается фактом ...

РЕЦЕПТ

Мясо по-французски с картофелем

Мясо по-французски с картофелем не имеет ничего общего с кухней страны-законодательницы кулинарной моды. Вообще подобное блюдо во всем мире называют «мясом по-Орловски» — в честь графа Алексея Орлова. ...

РЕЦЕПТ

Мясо по-французски с грибами

Мясо по-французски с грибами – культовое блюдо светской кухни. Впервые приготовил его повар-француз, отсюда и название. Это произошло не во Франции, а именно здесь, в России, где оно и стало популярно ...