23 марта 2009 г.

Плюшки с корицей

Name: Плюшки с корицей
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: молоко – 1 стакан; кардамон – 20 "коробочек"; мука – 500 г; сахар коричневый Демерара – 1/2 стакана; яйцо – 1 шт; масло сливочное – 100 г; соль; дрожжи свежие – 40 г; сахар коричневый Демерара; масло сливочное – 50 г; корица молотая

gastronom

23 марта 2009 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 345.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 7.00 г/14.30 г/47.10

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

молоко – 1 стакан

кардамон – 20 "коробочек"

мука – 500 г

сахар коричневый Демерара – 1/2 стакана

яйцо – 1 шт

масло сливочное – 100 г

соль

дрожжи свежие – 40 г

Для начинки и украшения:

сахар коричневый Демерара

Для начинки и украшения:

масло сливочное – 50 г

корица молотая

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать дрожжи с 0,5 стакана теплого молока до полного растворения. Добавить оставшееся молоко, половину просеянной муки и яйца. Вымешать, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 1 ч. Затем добавить оставшуюся муку, размягченное масло, сахар, соль и истолченные семена кардамона. Вымешать гладкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем, оставить подниматься на 30 мин.

Шаг 2

Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую в большой прямоугольник. Смазать начинкой: мягким маслом, присыпать сахаром и корицей. Свернуть каждый прямоугольник в плотный рулет, нарезать на 20 кружков.

Шаг 3

Выложить плюшки на выстланный пергаментом противень, дать подняться, 30 мин. Смазать взбитым яйцом, присыпать сахаром, выпекать при 230 °С 6–10 мин. Подавать теплыми.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", 07 (78) 2008

#корица #рецепты с молоком #яйца #мука #выпечка #дрожжи #булочки с корицей

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Булочки - рецепты

Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно просто: вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть под рукой у любой хозяйки – мука, яйца ...

РЕЦЕПТ

Плюшки с корицей

Плюшки с корицей способны творить чудеса! Все благодаря волшебной специи. Говорят, что корица и настроение поможет поднять, да и похудеть немного. Мы же можем сказать одно, что утро с теплой булкой и ...