23 марта 2009 / gastronom
выпечка Всем

Плюшки с корицей

23 марта 2009 / gastronom

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки и украшения:

  • сахар коричневый Демерара

Для начинки и украшения:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать дрожжи с 0,5 стакана теплого молока до полного растворения. Добавить оставшееся молоко, половину просеянной муки и яйца. Вымешать, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 1 ч. Затем добавить оставшуюся муку, размягченное масло, сахар, соль и истолченные семена кардамона. Вымешать гладкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем, оставить подниматься на 30 мин.

Шаг 2

Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую в большой прямоугольник. Смазать начинкой: мягким маслом, присыпать сахаром и корицей. Свернуть каждый прямоугольник в плотный рулет, нарезать на 20 кружков.

Шаг 3

Выложить плюшки на выстланный пергаментом противень, дать подняться, 30 мин. Смазать взбитым яйцом, присыпать сахаром, выпекать при 230 °С 6–10 мин. Подавать теплыми.

Время готовки

2 ч 30 мин

Количество порций

8-10

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

345 ккал

Белки

7 г

Жиры

14,3 г

Углеводы

47,1 г

Источник

"Гастрономъ"

07 (78) 2008

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Хозяйке на заметку

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Barb Barb 31 марта 2015

Какие замечательные булочки получились! Единственное, я внесла немного от себя: для начинки перемолола 100 гр. подсушенного миндаля, добавила мед. Детям очень понравилось!

Ольга Ольга 15 сентября 2012

Вкусно и достаточно просто!

сНежная баба: На упаковке сухих дрожжей обязательно указывается, на какое количество муки они рассчитаны.

сНежная баба 23 декабря 2010

А если дрожжи сухие брать, то сколько их нужно?

Ольга Ольга 17 сентября 2009

согласна! также можно взять обычное слоеное тесто, уже готовое, получается очень вкусно и как экспресс-вариант, если надо что-то к чаю =)

kiosik 30 марта 2009

Первое блюдо, которое я приготовила в своей новой духовке! Очень вкусненькие плюшки [img]http://i.io.ua/img_aa/small/0859/77/08597730_0.jpg[/img]