Ребрышки деликатесные фаршированные

Name: Ребрышки деликатесные фаршированные
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: майонез – 1 ст. л.; лук репчатый – 2 крупных луковицы; картофель крупный – 6 шт.; соль, приправы – по вкусу; ребрышки деликатесные свиные – 750 г; чернослив без косточки – 6-7 шт.; водка – 100 г

gastronom

04 марта 2009 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдоДомашняя кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

майонез – 1 ст. л.

лук репчатый – 2 крупных луковицы

картофель крупный – 6 шт.

соль, приправы – по вкусу

ребрышки деликатесные свиные – 750 г

чернослив без косточки – 6-7 шт.

водка – 100 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Как-то в магазине увидела "Ребрышки деликатесные" и долго вокруг них ходила... Уж больно красивые они были. Помимо самих ребрышек, на них присутствовало изрядное количество надреберного мяса с тонкими жировыми прослойками. Соблазнилась, купила и тут же созрела идея блюда. Итак... Маринуем ребрышки в смеси водки, соли и приправ по вкусу (в моем случае это смесь французских трав, перец черный молотый и чуть-чуть паприки)в течении 2 часов.

Шаг 2

Достаем ребрышки из маринада и по прослойкам надрезаем кармашки куда складываем нашу начинку. Начинка: Лук некрупно режем, обжариваем на растительном масле, добавляем резаный чернослив и столовую ложку майонеза, перемешиваем.

Шаг 3

Аккуратно сворачиваем фаршированные ребрышки в спиральку, перекладываем в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час для запекания.

Шаг 4

За это время готовим из картофеля гарнир и украшения, обжариваем во фритюре. Оформляем и подаем к столу. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Автор рецепта — Ирина Дроздова, г. Москва, победитель конкурса рецептов «Каша из топора», выигравшая сертификат на обучение в кулинарной школе-студии «Гастрономъ»

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: пользователь , Ирина Дроздова

#второе блюдо #домашняя кухня